濃縮大豆蛋白으로 제조된 유산균음료의 저장성

白仁淑 ,  林淑子 ,  高榮泰

한국식품과학회지

1985 .02

우유와 대두단백질을 이용한 요구르트의 제조에 관한 연구

김혜정 ,  고영태

한국식품과학회지

1990 .12

우유와 쌀을 이용한 요구르트의 제조에 관한 연구

홍외숙 ,  고영태

한국식품과학회지

1991 .10

대두요구르트의 제조에 관하여

고영태

식품공업

1984 .01

요구르트의 특성(I)

유태종

식품공업

1981 .01

배양인삼 요구르트의 제조 및 품질 특성

이인선 ,  백기엽

한국식품과학회지

2003 .04

두유와 현미를 첨가한 요구르트의 제조 및 특성

전기숙 ,  김연중 ,  박신인

한국식품과학회지

1995 .02

대두요구르트의 제조에 관한 연구 - 탈지대두(脫脂大豆)로 제조된 유산균음료의 저장성 -

고영태 ,  김영배 ,  백정기

Applied Biological Chemistry

1984 .01

잠재적인 생균제제 Lactobacillus plantarum P1201을 이용한 항산화 활성이 증진된 두유-요구르트 제조

황정은 ,  안민주 ,  이희율 외 6명

한국식품과학회지

2014 .10

분리대두단백과 유청분말을 사용한 대두 요구르트의 제조에 관한 연구

장재권 ,  윤승헌

한국식품영양과학회지

1997 .12

우유와 곡류를 이용한 요구르트의 제조

김경희 ,  고영태

한국식품과학회지

1993 .04

오디첨가 요구르트의 발효특성

김혜경 ,  배형철 ,  남명수

Korean Journal of Agricultural Science

2003 .06

단백분해효소 전처리 및 starter culture의 종류에 따른 frozen soy yogurt의 품질특성

이정은 ,  이숙영

한국식품과학회지

2001 .12

요구르트와 건강

강국희

우유

1987 .01

요구르트와 건강

권일경

우유

1986 .01

구기자(Lycium chinence Miller) 추출액을 첨가한 요구르트의 생리활성 효과

배형철 ,  조임식 ,  남명수

한국축산학회지

2005 .01

Beneficial use of soy protein concentrate in animal feed

De ,  sjant-Li ,  Yueming 외 2명

PROCEDDING 심포지엄

2003 .01

국내 시판 액상요구르트의 품질특성

이지현 ,  박혜영 ,  원주인 외 9명

Food Science and Preservation

2017 .10

두유(豆乳)를 이용(利用)한 요구르트 제조(製造)에 대하여

유성식 ,  이상갑 ,  김진호 외 1명

경북대농학지

1989 .01

감자를 첨가한 요구르트의 제조와 특성

신용서 ,  성현주 ,  김동한 외 1명

한국식품과학회지

1994 .06