식품중의 Aflatoxins - 분석방법 및 이화학적 반응을 통한 저감화를 중심으로 -

황준호 ,  전향숙 ,  이광근

Applied Biological Chemistry

2004 .01

[S12-1] The Metabolites of Korean Traditional Fermented Foods and Their Functions

Hyun-Jin Kim ,  Min Jeong Kim ,  Hye Jeong Yang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

축산식품중(畜産食品中)의 Cholestrerol에 관(關)한 고찰(考察)

한석현

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

각종 처리에 의한 Aflatoxin의 분해에 관한 연구

이정희 ,  정영채 ,  정용

한국식품과학회지

1973 .12

Aflacxin에 대한 최신 분석법과 규제동향

정덕화

한국식품위생안전성학회지

1990 .01

쌀의 조리 및 가공 과정 중 Aflatoxin 감소에 관한 연구

여현종 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

2002 .01

Aflatoxin과 그 生成에 관련되는 主要因

박건영

한국식품영양과학회지

1984 .03

옥수수의 조리 및 가공이 Aflatoxin 감소에 미치는 영향

여현종 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

2003 .01

Vitamin C가 방사선과 Aflatoxin B₁을 처리한 흰쥐의 간세포에서Aflatoxin B₁-DNA Adduct 형성에 미치는 영향

김소영 ,  김한수 ,  강진순

Food Science and Preservation

2014 .10

Antimutagenic Effects on Aflatoxin B₁ of Soybean Pastes Fermented by Bacillus Strains

Eun-Ju Lee ,  Hyo-Jin Lee ,  Jong-Kyu Kim

Food Science and Biotechnology

2005 .12

[S5-1] Functional Properties of Korean Fermented Foods

Kun-Young Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

식품 중 아플라톡신 오염도 조사

박민정 ,  윤미혜 ,  홍해근 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2008 .01

한약재중의 아플라톡신 오염도 조사

박성규 ,  장정임 ,  하광태 외 9명

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

영남지방 농상물에 대한 위생학적 연구(제2보) ELISA 법에 의한 Aflatoxin B1 검색

정덕화 ,  하기수 ,  정혜경 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1989 .01

Korean Traditional Fermented Foods and Global Strategy

Kim ,  Seong pil

식품저장과 가공산업

2015 .12

태양광선에 의한 Aflatoxin의 감소 효과

변영희 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

항산화비타민이 Aflatoxin B₁ 투여 마우스의 간세포에서 Aflatoxin B₁-DNA Adduct 형성에 미치는 영향

박선자 ,  강성조 ,  박정현 외 2명

한국식품과학회지

2001 .12

Production ability of Aflatoxins by Aspergillus flavus Strains Isolated from a Meju Contaminated with Aflatoxins

Jung ,  Yu-Jung ,  Hyo-Ku Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

食品中의 Nitrosamine에 關한 硏究 : 第1報 일상 식품중의 제2급아민과 亞窒酸鹽의 分布

任昌國 ,  尹明照 ,  權肅杓

한국식품과학회지

1973 .09

Foods and New Era

Dae Young Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08