마른 멸치의 휘발성 향기성분

신묘란 ,  주광지

과학논집

2002 .12

전통주의 품질 특성을 위한 휘발성 향기 성분 연구

안윤경 ,  송영순 ,  신정화

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2012 .05

pH에 따른 마늘의 향기성분 변화

주광지 ,  서혜민

과학논집

2003 .12

대두유의 풍미 안정성에 관한 관능검사

주광지

과학논집

1991 .12

Changes of Volatile Compounds in Concentrated Onion Extracts (ONIWELL^TM) during Storage

Yeon-Jeong Jeong ,  Eun-Jeong Jeong ,  Seon-Young Jeon 외 1명

생명과학회지

2010 .01

천궁 향미유의 전자코를 이용한 향기패턴 분석 및 관능검사

이미순 ,  정미숙

한국식품조리과학회지

2002 .01

Flavor Chemistry

김정한

한국식품조리과학회 학술대회지

1992 .01

Comparison of Volatile Flavor Compounds in Commercial Black Onion Extracts

Seon-Young Jeon ,  Eun-Jeong Jeong ,  Jeong-Hwa Baek 외 1명

생명과학회지

2011 .12

국내 육성 감국의 품종별 향기성분 비교 분석

오경열 ,  구영민 ,  정원민 외 6명

생명과학회지

2018 .12

품종별 양파의 휘발성 향기성분 분석

박영일 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

솔잎 향미유의 제조와 기호성에 관한 연구

원종숙 ,  안명숙

한국식품조리과학회지

2001 .01

미더덕의 향기 성분

Byeong-Dae Choi ,  Bong-Se Oh ,  Seok-Joong Kang

생명과학회지

2010 .11

Antimicrobial Activity of Volatile Flavor Components from Agastache rugosa Leaves

Kim ,  Min-Ju ,  Song 외 6명

한국동물학회 학술대회

1998 .01

Evaluation of flavor characteristics of commercial Kimchi

Hye-Young SEO ,  Sung Hyun KIM ,  Jungeun CHO 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2014 .06

저장조건에 따른 밭더덕의 휘발성 향기성분

오혜숙 ,  최무영 ,  김준호

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

Volatile Flavor Components of Blended Tea with Fermented Tea and Herbs

Ji Hyun Kim ,  Jae Yoon Cha ,  Tai Sun Shin 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

저장조건과 포장재에 따른 야산더덕의 향기성분의 변화

오혜숙 ,  김준호 ,  최무영

한국지역사회생활과학회지

2005 .12

Quantitative Analysis of Volatile Flavor Components in Korean Alcoholic Beverage and Japanese Sake using SPME-GC/MS

Hye-Ryun Kim ,  Jang-Eun Lee ,  Tae-Wan Kim 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2014 .06

Development and characterization of environment-friendly flavoring agent

Daeun Kim ,  Jihyun Bae ,  Woonjung Kim

한국분석과학회 학술대회

2017 .11

방사선 조사 돼지고기에서 휘발성 조사물질의 구명 ( Identification of Irradiation-induced Volatile Flavor Compounds in Irradiated Pork Meats )

차용준 ,  김훈 ,  조우진 외 3명

생명과학회지

2001 .02