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저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제35권 제2호
발행연도
2003.4
수록면
159 - 165 (7page)

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목차

천연 휘발성 항균물질의 개발 필요성
연구현황
휘발성 성분의 분리 방법
식품 적용에 대한 연구현황
결론
문헌

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