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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제13권 제6호
발행연도
2008.12
수록면
855 - 866 (12page)

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The dietary patterns and characteristics of oldest-old subjects over 85 of Sunchang County (total of 171, 61 males and 110 females) were studied. The average age was 90.6±3.7 years old (male; 89.1±2.8, female; 91.5±3.8), and 90.9% of them were reported to have had no schooling experience. Family types having a spouse were much greater in men (50%) than women (1.8%). The percentages of living alone showed the gender differences, which were comprised of 33% of females and 18.3% of males. In this study, 73.7% of subjects answered "very good" or "good" for their health status. These elderly subjects might maintain their health through a relatively lower rate of smoking (22.2%) and drinking (27.5%), having non-sedentary activities (84.2% of the subjects are physically active) and enough sleep. Their characteristic dietary patterns include high preference of rice (96.5%) and blanch & Seasoned vegetable dishes (Namal, 90.6%) frequent consumption of plant-based food groups containing plenty of anti-oxidants such as vegetables and legumes, and they showed high rates of meal regularity (77.2%) and no skipping of meals (94.2%). It seems to be developed and disseminated in the congregate meal program for improving nutritional status of the elderly, since the coming increment of single-elderly family and single dwellers of rural areas. (Korean J Community Nutrition 13(6):855~866, 2008)
#oldest-old #dietary habit #food preference

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - 안윤진 / 2007 / 40대 이상 농촌 및 중소도시 성인의 식품섭취 패턴 (Pattern)과 질환별 유병위험도- 한국인유전체역학조사사업 일부 대상자에 대해 - / 한국영양학회지 40 (3) : 259 ~ 269 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Chang HS / 1999 / A study on dietary status of elderly Koreans with ages / J Korean Soc Food Sci Nutr 28 (1) : 265 ~ 273 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 최정숙 / 2006 / 고령인구 비율이 높은 지역 장년, 노년층의 건강·영양상태 및이에 영향을 미치는 인자에 관한 연구- Ⅲ. 농촌노인의 주관적 건강평가와 건강관련행동 및 식이섭취와의 관련성 - / 한국영양학회지 39 (3) : 286 ~ 298 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 최희정 / 2003 / 경남 남해지역 장수노인의 식습관 및 건강관련 요인에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 32 (7) : 1147 ~ 1152 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Davis MS / 2004 / More favorable dietary patterns are associated with lower glycemic load in older adults / J Am Diet Assoc 104 (12) : 1828 ~ 1835 google schola

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