광주지역 어린이집 보육교사의 영양지식과 영양교육 실태

송진; 허영란

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자료유형: 학술저널

저자정보: 송진 허영란

저널정보: 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제15권 제2호

발행연도: 2010.4

수록면: 159 - 168 (10page)

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This study was done to come up with a solution to effectively increase nutrition knowledge and education among nursery school teachers in the Gwang-ju metropolitan city area. The scores of teacher`s nutrition knowledge were around the average of 9.4 points on a 15-point scale, which is about 63.1 points on a 100-point scale. When the types of subjects were compared, we recognized that the nursery school teachers with a college degree or those who have any training/education in nutrition had the highest scores in nutrition knowledge. Also, the nursery schools who have more than 101 children or public nursery schools had the highest scores in nutrition knowledge (p ＜ 0.05). We can conclude that the knowledge of nutrition of nursery teachers is very lacking and it is not as high as it should be. In addition, we can also see that the dietary guidance and nutrition education time spent towards the children was very short. The lack of professional knowledge and education seems to be due to shortage of educational materials and because the teachers themselves lack the knowledge to pass on to their predecessors. In fact, even the teachers themselves feel the need to set up more nutrition-related education programs, obtain more guides and materials to teach them, as well as implement more organized and systemized teaching methods. (Korean J Community Nutrition 15(2): 159~168, 2010)

#nutrition knowledge #nutrition education #nursery school

참고문헌 (21)

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1. [학술지(정기간행물)] - 안 윤 / 2007 / 초등학교 영양사를 대상으로 취학 어린이용 영양정보 사이트 개발을 위한 요구도 분석 / 대한지역사회영양학회지 12 (4) : 405 ~ 416

2. [학술지(정기간행물)] - Chang NS / 1998 / Dietary habits and nutrition knowledge of the teachers at day-care centers in Seoul / Korean J Dietary Culture 13 (2) : 107 ~ 118

3. [학술지(정기간행물)] - Choi KS / 1994 / J Korea Home Economics Assoc 32 (1) : 75 ~ 91

4. [학술지(정기간행물)] - Choi WJ / 1982 / Nutrition knowledge and attitudes of kindergartners / Korean J Nutr 15 (3) : 181 ~ 185

5. [학위논문] - Han KS / 1992 / Needs assessm \ent of nutrition education program for day care providers / 석사 / Yonsei University

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