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최봉겸 (농촌진흥청) 남송이 (농촌진흥청) 이영민 (서울여자대학교) 김정봉 (농촌진흥청) 최정숙 (농촌진흥청) 이해정 (을지대학교) 이성준 (고려대학교) 이성현 (농촌진흥청)
저널정보
한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 한국콘텐츠학회논문지 제15권 제9호
발행연도
2015.9
수록면
599 - 605 (7page)

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본 연구는 흑미(Oryza sativa L.) 호분층 추출물이 난소절제 흰쥐의 체내 지질 및 관련 호르몬 수준에 미치는 영향을 알아보고자 수행되었다. 흰쥐를 Sham군(S), 난소절제 control군(OVX), 난소절제 이소플라본 10 mg/kg 투여군(IF), 난소절제 흑미 30 및 90mg/kg 투여군(BRE-30, BRE?90)으로 나누어 12주 동안 고지방식이(45% calories from fat)를 급여하였을 때, 체중 증가량, 체지방무게 및 비만지수는 OVX군에서 증가하였으나, 이소플라본 및 BRE 투여에 의해 유의하게 감소되었다. 혈중 중성지방은 BRE-90군이 OVX군에 비해 유의적으로 낮았고, 혈청 adiponectin 수준은 BRE군에서 OVX군에 비하여 유의하게 증가하였으며, leptin 수준은 대조군인 OVX군에 비하여 유의적으로 감소하였다. 간 중 총지질과 중성지방 및 콜레스테롤은 유의적이지는 않았으나 BRE 투여군에서 OVX군보다 감소하는 경향을 보였다. 따라서, 흑미 호분층은 난소절제 흰쥐에서 지질 대사를 조절함으로써 비만 및 여성의 폐경기 관련 질병을 예방하는 식품이 될 수 있을 것으로 기대된다.
#흑미 #호분층 #난소절제 #체지방 #호르몬 #Black Rice #Aleurone Layer #Ovariectomy #Body Fat #Hormone

목차

요약
Abstract
I. 서론
II. 연구방법
III. 연구결과
IV. 결론
참고문헌

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[기타자료] - / 2011 / Food Composition Table / RDA google schola [학술지(정기간행물)] - 공수현 / 2008 / 흑미의 도정분획 메탄올 추출물의 항산화 성분 및 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 37 (7) : 815 ~ 819 dbpia [학술지(정기간행물)] - 서선정 / 2008 / 여러 가지 특수미의 항산화 활성 및 항산화 성분 / 한국식품영양과학회지 37 (2) : 129 ~ 135 dbpia [학술지(정기간행물)] - H. H. Jang / 2012 / Black rice (Oryza sativa L.) extract attenuates hepatic steatosis in C57BL/6 J mice fed a high-fat diet via fatty acid oxidation / Nutr. Metab 9 (1) google schola [학술지(정기간행물)] - C. P. Spencer / 1997 / Is there a menopausal metabolic syndrome? / Gynecol. Endocrinol 11 (5) : 341 ~ 355 google schola

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