거주 지역에 따른 초등학생의 학교급식 메뉴에 대한기호도와 만족도 조사

류경민; 홍복자

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자료유형: 학술저널

저자정보: 류경민 홍복자

저널정보: 한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제23권 제2호

발행연도: 2009.6

수록면: 327 - 344 (18page)

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This study is to raise up the satisfaction level of school meal by searching preference and satisfaction level of the same and to search for school meal menu that can provide students with rich nutrition by building right eating habits. Sampling was taken among elementary schools in the Kim-hae, Ma-san, Jin-juand Ha-dong. A total of 350 samples were distributed, and 338 samples were collected, and then among them valid 289 samples were selected for research. Answers were processed by SPSS 16.0. after date coding, and validated at 0.05 of significance level. The result of the study were as follows: 1. Preference and satisfaction level of school meal menu, tangerine, strawberry, yogurt, apple and watermelon show high preference and satisfaction level. 2. Analyzing differences in importance of school meal depending on residential areas, students in city areas answered diversity of menu and cleanness of tableware are important. 3. Analysis of difference in satisfaction levels, there are significant differences in all variables except for smell in cafeteria, decoration of the cafeteria and places of serving meals. Also, the satisfaction level of students in eup and myun areas was high.

#Elementary school #Menu #Preference #Satisfaction #School meal

참고문헌 (31)

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1. [학술지(정기간행물)] - 강남이 / 1991 / 여대생과 그들 어머니의 영양지식 및 식습관이 영양섭취 상태에 미치는 영향 / 한국식품영양학회지 4 (1) : 35 ~ 44

2. [기타자료] - 교육인적자원부 / 2000 / 학교보건(급식)50년사 : 191 ~ 200

3. [기타자료] - 교육인적지원부 / 2005 / 2005년도 급식실시현황

4. [학위논문] - 김미애 / 2002 / 초등학교 학생들의 급식식품에 대한 기호도 조사 / 석사 / 인천대학교

5. [학위논문] - 김상희 / 2005 / 초등학생의 학교급식 만족도와 기호도에 관한 연구 / 석사 / 영남대학교

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