지역문화자원의 시각이미지를 활용한 유니폼 디자인 개발 : 담양지역 요식업을 중심으로 :담양지역 요식업을 중심으로

나현숙; 배수정

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자료유형: 학술저널

저자정보: 나현숙 (전남대학교) 배수정 (전남대학교)

저널정보: 한국디자인문화학회 한국디자인문화학회지 한국디자인문화학회지 제22권 제1호

발행연도: 2016.3

수록면: 101 - 113 (13page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2020

지역브랜드 구축을 위한 요식업 유니폼 디자인 개발 Ⅱ -목포지역 문화자원을 중심으로-

나현숙 , 배수정 한국디자인문화학회지 2020.09 학술저널

지역브랜드 구축을 위한 요식업 유니폼 디자인 개발 Ⅰ -강진지역 문화자원을 중심으로-

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지역문화자원을 활용한 유니폼 디자인 개발 연구 : 전라남도 요식업을 중심으로

나현숙 의류학과 2020.01 학위논문

지역문화자원을 활용한 요식업 유니폼 디자인 개발 -여수, 순천 지역을 중심으로-

나현숙 , 배수정 패션 비즈니스 2020.01 학술저널

2016

지역문화자원의 시각이미지를 활용한 유니폼 디자인 개발 : 담양지역 요식업을 중심으로

나현숙 , 배수정 한국디자인문화학회지 2016.03 학술저널

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본 연구의 목적은 전라남도 담양의 요식업에서 착용하고 있는 종사자 유니폼 현황을 파악하고 실태를 분석하여 이를 토대로 담양 문화자원의 이미지를 활용한 유니폼 디자인을 제시하고자 한다.
연구방법은 문화자원의 개념과 유형, 담양의 문화자원을 중심으로 문헌고찰을 하였고, 요식업소 30곳의 종사자를 대상으로 인터뷰와 설문지법을 실시하였다. 실태조사범위는 2015 세계대나무엑스포 행사 장소 주변인 담양 죽녹원과 관방제림 일대의 요식업소 30곳으로 한정하였다. 이를 토대로 담양 지역문화자원의 이미지를 활용한 유니폼 디자인 개발 방향과 유니폼디자인을 하였다. 유니폼 일러스트레이션은 Adobe Illustrator CS 6와 Adobe Photoshop CS 6 프로그램을 사용하여 도식화로 제시하였다.
본 연구의 설문 조사 결과, 요식업 종사자 유니폼은 거의 대부분 담양의 지역 문화적 특성이 부가되지 않은 낮은 가격의 아이템인 앞치마를 착용하고 있었고, 사이즈의 불만족과 미착용자의 경우, 개선이 필요하다는 응답과 개선 후 착용 의향이 있다는 응답을 하였다.
선호하는 앞치마는 주머니가 부착되고, 폭의 여유량이 많아 뒤를 절반이상 가릴 수 있는 디자인과, 여밈 방법이 끈으로 묶는 형태를 선호하였다. 소재는 세탁견뢰도와 내구성이 좋은 면 혼방(T/C)에 문양이 없거나 기하학 문양의 선호도가 높았으며, 그린, 브라운, 블랙의 어두운 계열의 컬러를 선호한다는 것을 알 수 있었다.
이러한 결과를 바탕으로 4종류의 앞치마 세트를 음식의 테마 별로 다음과 같이 제시하였다.
첫 번째 디자인은 한정식업 유니폼으로, 음식의 고유함을 더하는 전통한복의 목판 깃과 띠허리에 개더를 넣은 활동이 편한 원피스형 앞치마를, 두 번째 디자인은 일반 음식점의 유니폼으로, 사이즈 조절이 가능하게 단추를 부착시켜 목뒤로 여밀 수 있는 홀터넥, 세 번째 디자인은 카페의 유니폼으로, 응답자의 선호도가 가장 높은 허리끈 형태, 네 번째 디자인은 국수를 판매하는 음식점의 유니폼으로 블랙의 심플한 사각형의 앞치마를 디자인하였다. 이러한 연구를 통해 여타지역들의 문화자원 의 이미지를 활용한 다양한 유니폼 디자인 개발 연구가 지속적으로 이루어짐으로써 21세기 유망산업인 고부가가치 관광산업의 발전에 일조하길 기대해본다.

Purpose of this study is to find out the uniform status of people in the restaurant business in Damyang, Jeollanam-do and try to suggest the uniform design using the image of Damyang culture resource based on this.
The study method was on the basis of the literature research focusing on their concepts and types as well as the cultural resources of Damyang, and the interview and the survey were conducted which targeted the people working at 30 restaurants. The fact finding range was limited to 30 restaurant places of the Damyang Jungnogwon and Gwanbangjerim forest that is the surrounding place of the 2015 World Bamboo EXPO. The study term was from Oct. 2 to Oct. 7 of 2015 and implemented interview and survey by directly visiting
the restaurant and implemented the frequency analysis as the analysis method targeting on the final analysis of the 90 surveys. Based on this have set the uniform design development direction as well as designing the uniform using the image of the Damyang local cultural resources. The uniform illustration was suggested in schematization using the Adobe Illustrator CS 6와 Adobe Photoshop CS 6 program.
As a result of the survey of this study, almost many of the people working at the restaurant wore the uniforms that did not include the local cultural characteristic of Damyang and were just wearing aprons that is at low price items and in case of unsatisfactory size and in case of people who did not wear, they replied that there needs to be the improvement as well as they have the will to wear after improvement is made.
The preferred apron was with the pocket attached with extra space to cover at least half of the back and the form of tieing by strings. Preference of no pattern or geometry pattern on durable blended cotton(T/C) with good color fastness to washing and could be found out that dark colors such as green, brown and black was preferred.
Based on such result, 4 types of apron sets were suggested by the theme of the food.
The first design was for the Korean Table d’hote which is the one-piece type apron with gathers on the block collar and belt band of the traditional hanbok made convenient for activity that adds the inheritance of the food, the second design was for the uniform of the general restaurant which is the halter neck that could be tightened by the back of the neck with buttons attached to control the size, the third design was the uniform of the cafe in the form of the belt form which had the highest preference of the repliers and the fourth design was the uniform of the restaurant that sells noodles designing the black simple apron of the square shape. Through this study I expect the development of the higher value-added tourism industry which is the 21st promising industry by consistent study on the various uniform design development using the image of the cultural resources of other areas.

#Damyang(담양) #Culture Resources(문화자원) #Uniform(유니폼) #Design Preference(디자인 선호도)

참고문헌 (14)

참고문헌 신청

강민, “지역 관광콘텐츠를 활용한 패션문화상품 개발 및 산업화 방안”, 중앙대학교 박사학위논문, 2013.

고경희, “지역축제의 관광 상품화 방안에 관한 연구”, 전 남대학교 석사학위논문, 2006.

김교빈, “문화원형개념과 활용”, 인문콘텐츠, 6, 2005.

김용렬⋅홍준표, “지역자원을 활용한 엑스포 개최에 따 른 지역경제파급효과 분석”, 한국지역경제연구, 22, 2014.

김혜경 외 3인, “익산지역의 문화자원을 활용한 패션 문 화상품 디자인 개발”, 복식문화연구, 22(4), 2014.

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