천연 염미증강제 개발을 위한 완도산 다시마의 열수 추출 조건 최적화 및 염미증강 효능 평가

김효주 ,  양은주

한국식품영양과학회지

2015 .05

[P3-45] 저염처리한 다시마 분말차의 이화학적 성분분석

서연경 ,  윤호동 ,  박희연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

한외여과에 의한 다시마 정미성분 분리에 대한 연구

이호봉 ,  이승렬 ,  장영상 외 1명

한국식품과학회지

1992 .06

다시마 가수분해물의 생리기능성에 대한 연구

김민정 ,  송혜진 ,  천은진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

귄은아 ,  장문정 ,  김선희

한국식품영양과학회지

2003 .04

[P2-14] 다시마 수용성 물질의 추출 최적화

이규희 ,  강현아 ,  김진영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P1-37] 정미성분 향상을 위한 Gluten과 SPI 가수분해 조건의 최적화

오현석 ,  최재영 ,  이수선 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P5-70] 2단발효과정 중 양파식초 정미성분의 변화

정은정 ,  전선영 ,  백정화 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

기장산 양식 다시마의 월별, 엽체 부위별 일반성분

김남길 ,  신태선

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2012 .06

[OP-10] 건조방법에 따른 다시마 추출액 분말의 성분변화와 관능적 특성

김명신 ,  김진희 ,  김경환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

낙농사료에 있어서 정미에너지(NET ENERGY)의 중요성

최종선

낙농·육우

1989 .01

붕장어(Conger myriaster)의 일반성분 및 맛 성분의 계절별 변화 분석

류근영 ,  심성례 ,  김원 외 6명

한국식품영양과학회지

2009 .08

다시마 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성

박인덕

Food Science and Preservation

2015 .04

어육의 가열조건에 따른 몇가지 정미성분 함량의 변화

심기환 ,  이종호 ,  하영래 외 3명

한국식품과학회지

1995 .04

농업기술 - 주요 벼 품종의 정미압력에 따른 도정특성

이춘기

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2009 .01

[P2-08] 다시마를 첨가한 샐러드 소스의 품질특성

정현아 ,  김안나 ,  김민지 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

다시마를 첨가한 건강기능성 죽의 품질특성 및 항산화 효과

이연지 ,  김원석 ,  이배진 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

各種 食品의 呈味成分에 關한 硏究 : 第2報 벌꿀의 呈味成分

李盛雨 ,  金光秀 ,  李甲郞 외 3명

한국식품과학회지

1971 .12

各種 食品의 呈味成分에 關한 硏究 : 第1報 모과의 呈味成分

金榮淑 ,  李盛雨 ,  李甲郞 외 3명

한국식품과학회지

1971 .12