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학술대회자료
저자정보
소은정 (경희대학교) 조윤주 (경희대학교) 윤혜현 (경희대학교)
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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2017년도 제53차 추계학술대회 및 정기총회[초록집]
발행연도
2017.10
수록면
194 - 195 (2page)

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2018

감초추출물을 활용한 양갱의 관능적 품질특성
소은정 ,  윤혜현 Culinary Science & Hospitality Research 2018.07 학술저널

2017

감초 추출물을 첨가한 양갱의 품질특성
소은정 ,  조윤주 ,  윤혜현 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017.10 학술대회자료

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