녹차의 첨가방법이 김치의 발효특성에 미치는 영향

김경희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김경희

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제9권 제4호

발행연도: 2002.12

수록면: 406 - 410 (5page)

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