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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
이예나 (이화여자대학교) 김지명 (신한대학교) 이경옥 (이화여자대학교) Visanou Hansana (University of Health Sciences) 김유리 (이화여자대학교)
저널정보
한국영양학회 Journal of Nutrition and Health Journal of Nutrition and Health Vol.51 No.6
발행연도
2018.12
수록면
580 - 589 (10page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

라오스 비엔티안 지역 청소년의 식품 불안정 상태에 따른 식행동 및 가공 음료 섭취 비교 연구
이예나 ,  김지명 ,  이경옥 외 2명 Journal of Nutrition and Health 2018.12 학술저널
라오스 비엔티안 지역 청소년의 식품 불안정에 따른 식행동 및 가공 음료 섭취 비교 연구
이예나 2018.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 라오스 비엔티안 지역 일부 청소년을 대상으로 식품 불안정 상태를 파악하고, 이에 따른 식행동 및 가공 음료 섭취를 비교하고자 진행되었다. 미국 농무부에서 개발한 식품 안정 조사 모듈을 통해 조사한 결과, 전체 714명의 대상자 중 519명, 즉 72.7%가 식품 불안정 상태로 나타났다. 식품 안정군 (Food Security, FS)이 식품 불안정군 (Food Insecurity, FI)에 비해 ‘삶에 대한 만족도’, ‘부모의 교육 수준’, ‘가정 내 소유하고 있는 물품의 수’가 더 높았고 ‘형제자매 수’는 더 적었던 것을 통해 식품 불안정이 낮은 사회 경제적 상태 (socioeconomic status, SES)와 유의한 관계가 있음을 확인할 수 있었다. FI군보다 FS군의 가공 음료 섭취 및 점심 식사를 밖에서 사 먹는 비율이 유의적으로 더 높게 나타난 것 역시 FI군의 낮은 SES가 반영된 결과라고 생각할 수 있다. 본 연구에서 가장 주목할 만한 결과는 FS군이 FI군에 비해 ‘아침 식사 섭취 빈도’ 및 ‘스스로 평가한 식사의 질’, ‘간이 식생활 진단’을 통해 평가한 결과의 총점이 더 높게 나타났으나, ‘식품 안정’에서 높은 수준의 가공 음료 섭취 가능성 또한 1.544배 증가하였다는 것이다. 이는 낮은 식사의 질이 단지 식품 불안정에 따른 문제가 아님을 의미하므로, 라오스 청소년을 대상으로 한 체계적인 영양 교육 및 정책 마련은 추후 빠르게 진행되어야 할 것으로 사료된다.
#food insecurity #dietary behavior #processed beverage #adolescent #Lao PDR

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
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