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이용수
초록· 키워드
경제성장과 함께 건강에 대한 인식이 증대되고, 현대사회에서 지속적인 성장산업으로 발전하고 있는 건강 기능성식품산업에 대한 관심은 중요성이 높아지고 있다. 특히 의약품이 아닌 식생활 개선을 통해 건강한 삶을 유지하려는 사회적 마인드가 제고되면서 천연 특화 소재에 대한 관심이 증대되고 있는 상황이다. 철갑상어 정제 오일수는 우리 신체에 필요한 건강 및 스킨 케어 등을 위한 필수 요소를 함유한 천연 신물질로 소비자 니즈, 건강기능성 식품 등의 소비 강화, 사회적 여건 변화 등의 시장변화에 대응할 수 있는 천연물질이다. 그리고 철갑상어에는 단백질, 알칼리성 무기성분, 필수 아미노산, 불포화지방산, EPA 등이 다량 함유되어 양질의 단백질 공급, 노화 방지, 어린이 성장 및 두뇌 발달, 관절염 등에 효과가 있는 것으로 분석되었다. 철갑상어 관련 전후방 산업 연관성을 분석하면, 전형적인 6차산업의 신성장 모델로 농어촌의 1차산업이 제조업을 동반하여 국내 제조업의 발전적 기틀이 되고, 그에 따른 지속 가능한 양질의 일자리 창출 등에 크게 공헌할 수 있을 것으로 기대된다. 향후 신물질에 대한 적극적인 연구 등으로 미래 산업화 개척 및 발전에 활용할 수 있는 연구 기반을 지속적으로 창출할 필요가 있는 것으로 연구되었다.
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