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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2019.10
- 수록면
- 1,126 - 1,135 (10page)
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세포 외로 단백질분해효소를 생산하는 효모 균주 CO-1을 대나무 부산물에서 분리하였다. CO-1은 원형 또는 타원형(3.1-4.0×3.8-4.4 μm)으로, 생장을 위한 최적 온도는 30℃, 초기 pH는 4.0이었다. 그리고 최대 15.0% (w/v)의 NaCl과 9.0%(v/v)의 ethanol 농도에서 생장하였다. 형태적, 생리·생화학적 특성 및 18S rRNA 유전자 염기서열을 통한 계통분석을 이용하여 동정을 실시한 결과 Pichia anomala로 판명되었다. P. anomala CO-1 단백질분해효소를 부분 정제한 결과 수율은 7.2％였으며, 정제 전에 비해 약 14.6배 정제되었다. Zymogram으로 측정한 효소의 분자량은 약 30 kDa으로 확인되었다. 본 균주는 배지 중에 탄소원과 질소원, 무기염으로 1.0%(w/v) CMC와 1.0% (w/v) yeast extract, 0.3%(w/v) MnSO₄를 사용하였을 경우 가장 높은 단백질분해효소 활성을 나타내었다. P. anomala CO-1이 생산하는 단백질분해효소의 최적 활성 pH와 온도는 각각 7.0과 30℃였다. 또한 본 효소는 pH 4.0-10.0에서 75%의 안정성을 나타내었으며, 65℃에서 1시간 가열하여도 60％ 전후의 활성을 유지하였다. 균주의 효소 생산은 생육과 비례하였으며 대수증식기 후반에 최대의 효소 생산을 나타내었다.
목차
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
초록
참고문헌 (34)
참고문헌 신청
Altschul, S. F., Madden, T. L., Schaffer, A. A., Zhang, J., Zhang, Z., Miller, W. and Lipman, D. J. 1997. Gapped BLAST and PSIBLAST: a new generation of protein database search programs. Nucleic Acids Res. 25, 3389-3402.
Ali Amoozegar, M., Zahra Fatemi, A., Reza Karbalaei- Heidari, H. and Reza Razavi, M. 2006. Production of an extracellular alkaline metalloprotease from a newly isolated, moderately halophile, Salinivibrio sp. strain AF?2004. Microbiol. Res. 162, 369-377.
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Bernal, C., Vidal, L., Valdivieso, E. and Coello, N. 2003. Keratinolytic activity of Kocuria rosea. World J. Microbiol. Biotechnol. 19, 255-261.
Buzzini, P. and Vaughan-Martini, A. 2006. Yeast biodiversity and biotechnology, pp. 533?59. In Rosa, C. A. and Peter, G. (eds.), Yeast: Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts. Springer-Verlag, Berlin, Germany.
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