Microencapsulation of Caramel Flavor and Properties of Ready-to-drink Milk Beverages Supplemented with Coffee Containing These Microcapsules

Kim ,  Gu ,  -Yoo 외 12명

Food science of animal resources

2019 .01

Coffee Processing and Changes in Chemical Composition and Flavor Patterns during Roasting

Won Jong Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제

오재순

식품과학과 산업

2017 .12

한국 커피 산업 발전사

송만호

식품과학과 산업

2020 .12

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

키위 ‘스위트골드’ 과실의 수확시기에 따른 수확 후 품질 특성

최현진 ,  임병선 ,  홍성식 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

Effect of Storage Temperature on Physicochemical Properties of Milk Beverages Supplemented with Coffee during Storage

Jun-Hong Pa ,  k ,  Ji-Woo Yoon 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

성인 여성에서 커피 섭취와 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관련성 - 2012~2016 국민건강영양조사 자료를 이용하여

연지영 ,  배윤정

한국식품영양학회지

2019 .01

Application of colorimetric method for qualitative analysis of lactate in the food additives

Gibeom Choi ,  Subin Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Manufacture of Green Laver Chips Enhanced with Reaction Flavor Technology for Flavor Improvement

Jeong-Min Heo ,  Jeong-Jin Seo ,  Yong-Hee Jung 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Physicochemical comparison of coffee beans sold by coffee franchises

Si ,  a Yang ,  Inyong Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

인스턴트커피에 커피크리머, 탈지분유, 설탕의 첨가가 휘발성향기성분과 맛에 미치는 영향

민지숙 ,  권혜민 ,  박승국

한국식품과학회지

2015 .04

Physicochemical changes and sensory properties of Spicy flavored and Galbi flavored seasoning lavers during the storage period

Min Seouk Jung ,  Kang Ho Ko ,  Jong Won Han 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

대학생들의 커피에 대한 인식과 섭취행태가 효능 및 부작용에 미치는 영향

장재선 ,  홍명선 ,  서화정

한국식품영양학회지

2016 .04

Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Bacillus sp. by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim ,  Seung Wha Jo ,  Do Youn Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Coffee cultivation techniques, impact of climate change on coffee production, role of nanoparticles and molecular markers in coffee crop improvement, and challenges

Banavath Jayanna Naik ,  김성철 ,  Ragula Seenaiah 외 4명

Journal of Plant Biotechnology

2021 .12

Determination of Caffeine and Heavy Metals Content in Coffee from Small Coffee Shops

Jiyoung Pa ,  k ,  Seongik Pa 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Lactic Acid Bacteria by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim ,  Seung Wha Jo ,  Do Youn Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Evaluation of quality changes in commercial cold brew coffee by microbial and accelerated shelf-life testing

Suk-Min Yun ,  Do-Hyeon Kim ,  Hyeon-Jin Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Consumers’ Valuation of Local Specialty Coffee: The Case of Philippines

카렌 라우리코 ,  이지용 ,  이병훈 외 1명

한국국제농업개발학회지

2021 .12