대학생의 식이섬유 인지도와 섭취 실태

김향숙 ,  이인선 ,  한정은

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

식혜식이섬유가 쌀전분의 호화와 노화 특성에 미치는 영향

전은례 ,  김경애 ,  정난희

한국식품조리과학회지

2002 .01

산처리 옥수수 전분의 특성 및 효소저항전분의 수율

이신경 ,  문세훈 ,  신말식

한국생활과학회지

1997 .03

건강기능식품 중 식이섬유 분석법 개선 및 적용

이진희 ,  반경녀 ,  이이다 외 6명

한국분석과학회 학술대회

2013 .11

분리방법에 따른 아마란스 전분의 수율 및 성질 비교

최차란 ,  최훈재 ,  신말식

한국가정과학회 학술발표논문집

1999 .01

품종별 감자 전분의 호화도 측정

김경애 ,  정란희

한국식품조리과학회지

1990 .01

경기도 일부지역 중년 성인의 식이섬유 섭취수준과 대사증후군의관련성

이유신 ,  이심열

Korean Journal of Health Promotion

2015 .01

Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pigmented Rice(Suwon 415)

Baik ,  Su-Jin ,  Kim 외 1명

한국식품조리과학회지

2001 .01

변비에 대한 궁금한점들 II -변비의 식이요법(식이섬유를 중심으로)

윤진석

아름다운 작은공간미소공

2003 .01

품종이 다른 전분의 이화학적 특성

박수진 ,  우나리야 ,  송은승 외 8명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

역학연구에서 식이조사방법

이정권

한국영양학회지

1994 .06

동부 전분의 분자구조적 성질 (Ⅰ) : 동부 전분의 이화학적 성질 및 호화특성

김향숙

한국생활과학회지

1992 .12

저항전분

신말식

한국가정과학회지

1999 .01

식이섬유 전문 베이커리 여명제과

대한제과협회

베이커리

2005 .01

가열처리에 의한 백미, 현미, 노란콩 및 검정콩의 식이섬유 함량 변화

서우경 ,  김영아

한국식품조리과학회지

1995 .01

열분해 - 가스 크로마토그래피/질량분석법에 의한 전분의 열분해 및 분석에 관한 연구

김풍작 ,  홍사문 ,  김종혁

분석과학

1989 .06

충북 지역 중학생의 영양소와 식이섬유 섭취 수준 비교

김영혜 ,  강유주 ,  이인선 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

식이섬유 종류가 고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐의 체내 지질대사 및 신장기능에 미치는 영향 ( Effects of Dietary Fiber Sources on Lipid Metabolism and Kidney Function in Rats Fed High Cholesterol Diet )

박영주 ,  박양자 ,  김민선

동아시아식생활학회지

1998 .06

2-AF와 MNNG에 대한 마 식이섬유의 항돌연변이 효과

신남희 ,  이임선 ,  구성자

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질특성에 미치는 영향

류현주 ,  오명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01