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자료유형
학술대회자료
저자정보
Roberts, Donald L. (Bell Flavor & Fragrances, Inc.)
저널정보
한국연초학회 한국연초학회 학술발표회 한국연초학회 1997년도 담배과학 국제학술대회
발행연도
1997.1
수록면
114 - 133 (20page)

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담배향료 기술(Cigarette flavor technology)은 향료 전문가에게는 여러 중요한 요소들을 필요로하는 분야이다. 제조담배의 끽미 특성이 어떻게 발현되는지 알기 위해서는 담배향료의 역사에 관해 이해하는 것이 필요하다. Casings 및 top flavors를 가향료로 사용하는 담배제조 분야에 대해서 검토하고, 담배향료에 대한 법적인 규제의 중요성과 이들 법규가 미래에 어떤 영향을 줄 것인지에 대해서도 토론할 것이다. 여러 가지 형태의 casing류의 장점과 함께 casing sauce로 사용되는 향료성분들을 설명하고 현재 사용되는 top flavor와 top flavor와 관련된 앞으로의 전망에 대해서도 토론할 것이다. 새로운 가향기술(flavor technology)과 그 기술이 제조담배 생산에 미치는 영향은 담배향료 전문가들에게 새로운 도전이 될 것이다.

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