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저자정보
현재석 (제주산업정보대학 관광식품산업계열) 강희곤 (강북한약농수산물검사소) 김미숙 (한진상사) 정인철 (대구공업대학 식음료조리과) 문윤희 (경성대학교 식품공학과)
저널정보
한국육가공협회 육가공 육가공 제27권
발행연도
2003.1
수록면
28 - 38 (11page)

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