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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김종규 (계명대학교 자연과학대학 공중보건학과)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제8권 제4호
발행연도
1993.1
수록면
251 - 254 (4page)

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Extraction and Clean-up procedures coupled with quantitation by high performance liquid chromatography(HPLC) was evaluated for the detection of 4 aflatoxins, B1, B2, G1 and G2, in peanut butter. The Sep-pak clean-up method showed poorer separation and repeatability than did the modified DeVries' and an immunoaffinity column clean-up methods. No significant difference of detected aflatoxins between the affinity column clean-up and modified DeVries' method. The coefficients of variation for the 4 aflatoxins were ranging from 6.3∼32.3 by the modified DeVries' method and 5.3∼9.8 by the affinity column clean-up.
#Aflatoxins #extraction and clean-up methods #HPLC

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