Effects of Dietary Fibres on Blood Glucose and Liver Glycogen in Rats

Al-Okbi, Sahar Y.; Metwalli, O.M.; Abbas, Afaf E.

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자료유형: 학술저널

저자정보: Al-Okbi, Sahar Y. (Food Science and Nutrition Department, National Research Centre) Metwalli, O.M. (Food Science and Nutrition Department, National Research Centre) Abbas, Afaf E. (Food Science and Nutrition Department, National Research Centre)

저널정보: 대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제12권 제2호

발행연도: 1989.1

수록면: 125 - 127 (3page)

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Effects of three types of dietary fibres on blood glucose and liver glycogen were studied in male rats. The fibres were used as 10% of the diet supplemented from dietary sources, white beans, peas and carrots. The experiment continued for 5 weeks. At the end of the experiment, fasting blood glucose and liver glycogen were determined. The results showed that replacing carrot fibres and pea fibres by white bean fibres produced significant reduction of blood glucose by 28% and 43%, respectively, while exchanging pea fibres by carrot fibres produced no significant reduction of blood glucose gy 20%. Liver glycogen level (mg/100 g liver) was not affected by altering the fibre type in the diet.

#fibers #pea #white bean #carrot #blood glucose #liver glycogen #rats

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Al-Okbi, Sahar Y.

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Metwalli, O.M.

소속기관 Food Science and Nutrition Department, National Research Centre

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Abbas, Afaf E.

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