집중기획 - 고품질 원유사용 통한 제품생산으로 소비자 신뢰 기대! - 국내 치즈전문조합으로 우뚝 선 임실치즈농협 사례 -

한국낙농육우협회

낙농·육우

2017 .01

집중기획 - B2B 치즈 시장, 가격경쟁력 앞세워 수입치즈 확대

김선희

낙농·육우

2017 .01

집중기획 - 수입치즈 유통업체로서 바라본 국내 치즈시장

윤금연

낙농·육우

2017 .01

한국의 치즈산업사

금종수

식품과학과 산업

2019 .09

한국과 일본의 치즈 산업 현황

함준상

식품산업과 영양

2023 .06

지속가능한 낙농산업의 길 - 올곧은 치즈 생산으로 치즈 명가 꿈꾼다

이혜진

낙농·육우

2015 .01

반응표면분석을 이용한 레토르트 계란찜의 살균조건 최적화

최찬익 ,  문지혜 ,  정명수

한국식품과학회지

2018 .06

현장스케치 - 국산원유 활로 개척 위한 농가 치즈제조교육 성황

한국낙농육우협회

낙농·육우

2017 .01

기고 - 국내산 자연치즈 활성화, 그 실현을 위하여(3)

권영웅

낙농·육우

2016 .01

기고 ① - 국내산 자연치즈 활성화, 그 실현을 위하여(1)

권영웅

낙농·육우

2016 .01

기고 - 국내산 자연치즈 활성화, 그 실현을 위하여(2)

권영웅

낙농·육우

2016 .01

인물취재 - "위기의 낙농산업 해법은 바로 자연치즈"

한국낙농육우협회

낙농·육우

2016 .01

가공치즈와 구성 성분

김지욱

축산식품과학과 산업

2016 .01

가공치즈 제품의 품질과 이해

김지욱

축산식품과학과 산업

2017 .01

집중기획 - 생산, 소비, 판매가 한곳에서 이뤄진다. 치즈플로

장지현

낙농·육우

2017 .01

홍삼 분말을 첨가한 스트링 치즈의 품질 특성

유자연 ,  최정신 ,  설국환 외 2명

Food Science and Preservation

2021 .06

집중기획 - 최근의 치즈수급동향과 낙농의 과제

조석진

낙농·육우

2017 .01

치즈 및 버터에서 장출혈성 대장균의 행동에 미치는 온도의 영향 및 식중독 발생 리스크 평가 연구

이지수 ,  김연호 ,  서건호 외 2명

한국식품영양과학회지

2022 .05

비가열 살균 처리가 와인의 기능성 성분에 미치는 영향

최원일 ,  박혜진 ,  박정미 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

초음파를 활용한 식품 살균 기술의 연구 현황

송경모

식품과학과 산업

2020 .09