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Ko, Sung-Kwon (Department of Oriental Medical Food & Nutrition, Semyung University) Cho, Ok-Sun (Department of Oriental Medical Food & Nutrition, Semyung University) Bae, Hye-Min (Department of Oriental Medical Food & Nutrition, Semyung University) Im, Byung-Ok (Department of Natural Medicine Resources, Semyung University) Lee, Ok-Hwan (Department of Food Science and Biotechnology, Kangwon National University) Lee, Boo-Yong (Department of Food Science and Biotechnology, CHA University)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제54권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
154 - 157 (4page)

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The content of ginsenosides in ginseng is known to differ based on the parts, including root, leaf, and flower buds. Ginseng flower buds cultivated in Korea and China contain the highest amount of Re of 3.455 and 2.727%, respectively. However, Sanchi flower bud cultivated in China contained the highest amount of ginsenoside-Rb1 (3.738%).

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