Evaluation of Antioxidant Activities of Water Extract from Microwave Torrefied Oak Wood

Nam, Jeong Bin; Oh, Geun Hye; Yang, Seung Min; Lee, Seok-Eon; Kang, Seog-Goo

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저자정보: Nam, Jeong Bin (Institute of Agricultural Science, Chungnam National University) Oh, Geun Hye (Department of Biobased Materials, College of Agriculture and Life Science, Chungnam National University) Yang, Seung Min (Department of Biobased Materials, College of Agriculture and Life Science, Chungnam National University) Lee, Seok-Eon (FITI Testing & Research Institute) Kang, Seog-Goo (Department of Biobased Materials, College of Agriculture and Life Science, Chungnam National University)

저널정보: 한국목재공학회 목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology) 목재공학 제46권 제2호

발행연도: 2018.1

수록면: 178 - 188 (11page)

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The aim of this study was to assess the in vitro potential of water extract from torrefied oak wood as a natural antioxidant. The antioxidant potential of the extracts was assessed by employing different in vitro assays, including reducing power, DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl), ABTS [2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)], and FRAP (ferric reducing antioxidant potential) assays. The DPPH activity of the extract was increased in a dose-dependent manner. Measurement of total flavonoid content of water extract from torrefied oak wood was achieved using an aluminum chloride colorimetric assay; the extract contained 192.12 mg/g flavonoid, which was significantly high when compared with standard quercetin. The results obtained in this study indicate that water extract from torrefied oak wood has significant potential for use as a natural antioxidant agent.

#torrefaction #torrefied wood powder #wood roasting #antioxidant #free radical

참고문헌 (50)

참고문헌 신청

Abeysinghe, D.C. / 2007 / Bioactive compounds and antioxidant capacities in different edible tissues of citrus fruit of four species / Food chemistry 104(4):1338~1344

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Aktumsek, A. / 2013 / Antioxidant potentials and anticholinesterase activities of methanolic and aqueous extracts of three end,emic Centaurea L. species / Food and Chemical Toxicology 55:290~296

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이 논문의 저자 정보

Nam, Jeong Bin

소속기관 Institute of Agricultural Science, Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 임학

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Oh, Geun Hye

소속기관 Department of Biobased Materials, College of Agriculture and Life Science, Chungnam National Univers

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Yang, Seung Min

소속기관 Department of Biobased Materials, Chungnam National University

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Lee, Seok-Eon

소속기관 FITI Testing & Research Institute

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