Lactobacillus brevis GABA 100을 이용하여 γ-Aminobutyric Acid 함량이 증가된 발효액을 생산하기 위한 식품 소재 선별

김민영 ,  김문주 ,  지근억 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Lactobacillus brevis-Fermented Gamma-Aminobutyric Acid Improves Sarcopenia in 21-25-Month-Old C57BL/6 Mice

Gunju Song ,  Hyein Han ,  Jongwon Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Lactobacillus brevis-fermented GABA: Impact on behavioral and molecular responses in sleep disorder and stress models

Hyeon-Son Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Comparison of γ-Aminobutyric Acid (GABA) and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Fermented Soy Leaves with High Isoflavone Contents Using Lactobacillus brevis

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Enhanced Production of γ-Aminobutyric Acid (GABA) by Batch Fermentation of Lactobacillus brevis FBL-3

Yeong Seo Ji ,  In-Hye Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Lactobacillus-Fermented Gamma Aminobutyric Acid (GABA) Promotes Sleep in Drosophila melanogaster and Rodent Models

Ahyun Jeong ,  Jisu Hwang ,  Kyungae Jo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Optimization of γ-Aminobutyric Acid (GABA) Production to Using Apple Pomace by Fermentation Using Lactobacillus plantarum

Gang-min Heo ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Electrostatic Spray 기술을 이용한 GABA 생성 유산균 함유 곡류 제품 개발

정지희 ,  안도균 ,  김동균 외 1명

한국식품영양과학회지

2017 .08

Quality Characteristics of Fermented Product by Lactic Acid Bacteria with Spinach Powder

Jung-Hye Shin ,  Gun-Su Cha ,  Min-Jung Pyo 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

보리 잎과 옥수수 수염의 혼합과 유산균 발효를 이용한 γ-aminobutyric acid 생산 증진

김형주 ,  윤영걸

한국유기농업학회지

2017 .01

Development of functional pet food fortified with poly-γ- glutamic acid (γ-PGA) and γ-aminobutyric acid (GABA)

Joo-Hyeong Kim ,  Jae-Min Shin ,  Jun-Chan Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Lactobacillus brevis 균주를 이용한 다래 수액에서의 감마아미노뷰티르산 (γ-Aminobutyric Acid) 생산 최적화

정명교 ,  정지희 ,  김광엽

한국식품과학회지

2016 .06

녹각 추출액의 젖산발효를 통한 고농도 감마-아미노부티르산 생산 최적화

권순영 ,  이삼빈

한국식품과학회지

2018 .02

Fermented product containing GABA by Lactobacillus brevis ameliorates depression/anxiety-like behaviors in Unpredictable Chronic Mild Stress-induced Mice by activating the BDNF signaling pathway

Hyeongyeong Kim ,  Hyung Joo Suh ,  Hyeon-Son Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Statistical Optimization of Culture Medium for the Production of γ-Aminobutyric Acid (GABA) by Lactobacillus brevis FBL-3

Ye-Lim Kim ,  In-Hye Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Lactobacillus brevis를 이용한 삼 전초 발효특성, GABA와 ginsenoside 함량 및 생리활성 비교

황정은 ,  최아라 ,  김수철 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Development of functional vinegar fortified with soybean peptides and γ-aminobutyric acid (GABA)

Yun-Ho Pa ,  k ,  Min-Jeong Kwon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

팽이 및 수경인삼 분말 및 요구르트 발효에 의한 γ-Aminobutyric acid (GABA)의 전환효율 증진

신평균 ,  김희정 ,  유영복 외 2명

한국버섯학회지

2015 .01

Improvement of fermentative qualities and GABA content levels in Darae sap and Arrowroot juice fermented by GABA producing Lactic acid bacteria at different storage temperatures

Do Geon Oh ,  Myeong-Kyo Jeong ,  Dong Jun Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

해양심층수와 γ-Aminobutyric Acid (GABA) 함유 배양액의 결정화를 이용한 GABA함유 소금의 제조

조석철 ,  최부영

산업식품공학

2015 .01