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저자정보
Rodolphe Barrangou (North Carolina State University)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
110 - 110 (1page)

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The advent of CRISPR-based technologies has revolutionized our ability to manipulate the genetic content of organisms across the tree of life, and democratized genome editing across the globe. Repurposed from obscure adaptive immune systems in bacteria, CRISPR molecular machines have been broadly deployed in academia and industry in the past 8 years, to manipulate the genomes of organisms relevant to medicine, biotechnology, and agriculture. I will look back on the historical milestones that have paved the way for the CRISPR era, and discuss the diverse applications that have impacted therapeutics and biotechnology. I will also discuss the implementation of genome editing in Ag to shape the food supply chain, encompassing food fermentation, c ... 전체 초록 보기

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