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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
청운대학교 관광산업연구소 관광산업연구 관광산업연구 제9권 제1호
발행연도
2015.1
수록면
56 - 75 (20page)

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This study was to consider the attribute of cooking standardization(safety, convenience) and of physical service for the service quality(dining space, convenience space) as antecedent variables. In addition, this study was to investigate the effect on the customer satisfaction in hotel service, and to investigate the structural relationship how the customer satisfaction affected the behavior intention(revisit intention, recommendation intention). The questionnaire was executed as an object of customers who resided in Seoul·Gyeonggi Province among the customers who used the food and beverage in the hotel in Gangnam area, Seoul. The statistical processing of collected data necessary for this study was analyzed by using a statistical program SPSSWIN12.0. As for the analysis tools, this study was to use the methods of reliability and factor analysis. To find out the effect relationship with the general satisfaction by the customers who used the hotel by setting four factors like the attribute factors of cooking standardization (safety, convenience) and attribute of physical service for service quality(dining space, convenience space), this study was to execute the multiple regression analysis. From the result of this research above, it may be summed up as follows. This study has found out that 'safety' and 'convenience' in the attribute of cooking standardization affected each customer's overall satisfaction positively. However, the factors of 'dining space' and 'convenience space' in the attribute of physical service did not affect the customer's overall satisfaction positively. In addition, this study was to execute the simple regression analysis between 'repurchase intention' and 'recommendation intention', considered as the consumer's behavior intention like dependent variable 'customer satisfaction'. This study has shown that the customer's overall satisfaction significantly affected the revisit intention positively. Furthermore, the customer's overall satisfaction significantly affected the customer's recommendation intention positively.
#요리 표준화 #고객행동 #재방문 #구전의도 #cooking standardization #customer behavior #repurchase intention #recommendation intention

목차

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참고문헌 (27)

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강병남 / 2004 / 외식업체의 서비스품질이 애호도에 미치는 영향 google schola 김태희 / 2008 / 고급 레스토랑의 물리적 환경이 고객감정반응 및 행동의도에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 17(3):71~85 dbpia 김현구 / 2011 / 철도서비스 이용자의 지각된 고객가치가 고객만족, 추천의도 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 / 서비스경영학회지 12(1):43~69 dbpia 서자원 / 2011 / 서비스표준화 차원이 지각된 서비스 품질, 고객신뢰, 고객만족에 미치는 영향 / 서비스경영학회지 12(2):237~259 dbpia 서창적 / 2007 / 서비스 표준화 측정모형의 개발 / 서비스경영학회지 8(3):135~163 google schola

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