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자료유형
학술저널
저자정보
금석배 ((주)유진무역) 최성기 (백석대학교 외식산업학부) 이은준 (청운대학교 호텔조리식당경영학과)
저널정보
국제차세대융합기술학회 차세대융합기술학회논문지 차세대융합기술학회논문지 제8권 제2호
발행연도
2024.2
수록면
452 - 460 (9page)
DOI
10.33097/JNCTA.2024.08.2.452

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본 연구는 한식 전문점이 지향하는 비전과 목표를 달성하기 위해서는 기업의 성과를 관리하는 성과관리와 종사자의 인력관리가 무엇보다도 중요하다는 인식을 가지고, 기업 경영성과 평가시스템인 BSC (Balanced Scorecard, 균형성과표)와 근무환경이 한식 전문점 종사자의 자신감과 능력의 원천인 자기효능감에 어떤 형향을미치는지 규명하는 것이 연구목적이며, 연구결과를 통해 한식 전문점의 경영성과와 인력관리에 대한 개선점을 제시하고자 하였다. 본 연구는 한식 전문점의 성장과 종사자의 지속적인 근무를 위해서는 종사자의 스트레스 관리와함께 이익의 분배, 과정의 공정성 이라는 시대적 흐름을 경영방침에 적용하고, 자기효능감이 높은 직원의 조직참여도를 높여 장기근속의 동기를 부여해야 한다는 점을 시사하고 있다.
#한식 전문점 #BSC #근무환경 #자기효능감 #Korean Food Restaurants #BSC #Working Environment #Self-efficacy

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