Gluten-free 식품의 gluten 함량 측정을 위한 미량시험측정법 검정

김민수 ,  김중수 ,  류민정 외 2명

Food Science and Preservation

2018 .04

Effect of Proteins on Quality Characteristics of Rice Based Gluten-Free Muffin

Yujin Jeong ,  Adinda Sa ,  ah Fi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Starch Modification for Human Health Benefits

Qiang Liu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Determination of electrical and geometric properties of brown eggs

Sung Yong Joe ,  Jun Hwi So ,  Seon Ho Hwang 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2022 .12

한국의 녹말 산업 발달사

박연성

식품과학과 산업

2018 .03

젓갈로부터 분리된 글루텐 분해능을 가지는 Weissella confusa 균주와 특성

윤종영 ,  황권택

Food Science and Preservation

2016 .12

Diversification of fermentation conditions to improve the quality of gluten-free sourdough

Seung-Hye Woo ,  Jiwoon Pa ,  k 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effect of dietary gluten content on small intestinal inflammatory response of broiler chicks

Da Rae Kang ,  Shah Ahmed Belal ,  Mun Jun Lee 외 8명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2017 .11

Quality Characteristics of Instant Starch Gel Food Using by Pre-gelatinized Starch Powder

Bo-Ram Pa ,  k ,  Na-Jeong Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effect of base paper characteristics on starch penetration during surface sizing

A ,  az Rajabi Abha ,  i 외 4명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .04

Development and Validation of Growth Predictive Models for Salmonella spp. in Liquid Whole Egg and Liquid Egg White

Dayun Jeong ,  Seon Gyeong Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Development of egg-free layer cake with addition of hydroxypropylmethyl cellulose (HPMC) as an egg replacer

Eun Ji Lim ,  Jaeho Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Analysis the Status about Lactose and Gluten Foods

Seung Yeon Lee ,  Ji Hyeon Son ,  Ok Yeon Song 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

옥수수 전분과 찰옥수수 전분 첨가 비율에 따른 Gluten-free 제빵 특성

김상숙 ,  정혜영

한국식품영양학회지

2015 .08

Transcriptome-wide analysis reveals gluten-induced suppression of small intestine development in young chickens

강다래 ,  Donghyun Shin ,  최호성 외 7명

한국축산학회지

2022 .07

Optimization of 4-α-Glucanotransferase-Starch Complex Formation and its Application to Starch Modification

Sun-Hee Yoon ,  Young-Wan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

테프(Eragrostis tef) 분말을 첨가하여 제조한 글루텐프리 면의 품질 특성과 검의 상관관계

정기영 ,  송가영 ,  오현빈 외 2명

한국식품영양학회지

2017 .10

녹말 나노 입자의 연구 현황

오선민 ,  백무열

식품과학과 산업

2019 .12

Physicochemical and Sensory Characteristics of Gluten-Free Noodle Added with Chicken Breast Meat

Chaehyeon Lee ,  Suengmok Cho

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

국내 시판되는 동물복지란, 일반란 및 유정란의 난질 비교

홍의철 ,  김상호 ,  강보석 외 6명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2015 .11