Saccharomyces cerevisiae JIS 균주로 발효한 오디와인의 대사체 분석

장만생 ,  이거룡

Food Science and Preservation

2020 .04

Establishment of Alcohol Fermentation Conditions for Production of Coffee Cherry Wine

Hyeon-Jin Kang ,  Eun-Jung Yim ,  Seung-Wha Jo 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Characteristics of aroma compounds of 11 red wines from international grape cultivars grown in Korea

Hyun Il Kim ,  Youn Young Hu ,  Sung Min Jung 외 3명

Food Science and Preservation

2018 .08

국산 시판 화이트 와인의 품질특성

윤향식 ,  박정미 ,  박혜진 외 4명

한국식품영양학회지

2016 .08

아로니아 와인의 품질 특성 및 휘발성 향기성분

윤향식 ,  박정미 ,  박혜진 외 5명

한국식품영양학회지

2017 .06

Control of Obesity-Related Metabolic Diseases Using a Polyphenol-Rich Wine Grape Seed

Hyunsook Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Fermented Mealworm Larva Decreases Serum Alcohol Level by Modification of Alcohol Metabolic Enzyme Activities in Rats

Ra-Yeong Choi ,  Ju Ri Ham ,  Hyo-Seon Ryu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

와인 농축액을 첨가한 모짜렐라 치즈의 품질 특성 및 기능성

신혜림 ,  황온빛 ,  박혜진 외 3명

한국식품영양학회지

2021 .12

Muscat Bailey A 품종 포도주의 청징과 여과에 따른 이화학적 특성

방병호 ,  백진경 ,  이승옥 외 3명

한국식품영양과학회지

2015 .11

A Competitiveness Evaluation of the Wine Industry at Yalu River Valley in China

Yi M. Y. ,  이샘

농업생명환경연구

2019 .01

Physicochemical characteristics and antioxidant potential of paprika (Capsicum annuum L.) wine

Chan Yong Kim ,  Oh Hun Kwon ,  Won Jong Gun 외 5명

한국식품과학회지

2019 .12

포도 숙성 정도에 따른 청포랑 화이트 와인의 향기 및 품질 특성

윤향식 ,  정창원 ,  박혜진 외 3명

한국식품영양학회지

2017 .08

발효?침용 기간을 달리한 Muscat of Alexandria 와인의 발효 기간별 품질 특성

박혜진 ,  박은하 ,  신혜림 외 3명

한국식품영양학회지

2021 .12

Physicochemical Characteristics of Wine Made from Domestic Grapes

Mi-Ran Yang ,  Eun-Jung Bae ,  Chan-Woo Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Fermentation Characteristics of Black Raspberry Wines Made Using the Lees of Black Raspberry Wine

Eun Hye Ryu ,  Hui Ran Kim ,  Ji Wung Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

국산 시판 머루 와인의 품질 특성

박혜진 ,  박정미 ,  한봉태 외 2명

한국식품영양학회지

2018 .01

Heterologous production of multiple triterpenes, including taraxasterol, in transgenic tobacco overexpressing Taraxacum coreanum oxidosqualene cyclase (TcOSC1)

Han Jung Yeon ,  Choi Han Suk ,  Jo Hye-Jeong 외 2명

Plant Biotechnology Reports

2022 .10

동반음식 섭취에 따른 시판약주의 조화정도 및 기호도 변화 분석

진현희 ,  이승주

한국식품과학회지

2015 .10

갈대 뿌리 추출물을 첨가한 로제 스파클링 와인 개발

빙동주 ,  김현진 ,  이오석 외 1명

한국식품영양학회지

2015 .08

Quality Characteristics of Korean Traditional Wines according to Storage Period by Rice Cultivar

Eun Chae Oh ,  Dong Hyeon Jeong ,  Yeon Jae Jo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10