농축 콩단백질 분리 및 추출에 관한 연구

차서희 ,  신경옥 ,  한경식

한국식품과학회지

2020 .10

쌀가루의 물리화학적 특성에 대한 단백질 함량의 영향

서주희 ,  김병용 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

대두단백: 고품질의 식물성 단백질

김윤아

식품과학과 산업

2018 .12

시판쌀가루와 제분공정을 달리한 쌀가루의 품질특성

박희란 ,  정소희 ,  박희전 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

입도가 다른 건식 제분 쌀가루(생쌀가루)를 이용한 절편의 품질 특성

박지혜 ,  김희선 ,  한귀정

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

식용곤충 분리단백의 특성 및 활용연구

김선민 ,  안채원 ,  한정아

한국식품과학회지

2019 .12

식물성조직단백(TVP)에 분리쌀단백(IRP) 첨가가 미치는 품질 특성 분석

이광진 ,  강보미 ,  박정섭 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

고령자를 위한 단계별 모델 단백 겔 제조

셉지드 ,  이의석 ,  류관모 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

농축 방법에 따른 온도 및 비율별 MBA 와인의 품질 특성 비교

박혜진 ,  박의광 ,  최성열 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

병아리콩 분말 함량을 달리하여 제조한 글루텐프리 쌀빵의 물리적 특성

김원모 ,  윤기홍 ,  이규희

한국식품영양과학회지

2021 .06

신기술 신이론 - 최고품질 병아리 간단 체크리스트

고태송

월간양계

2018 .01

냉압착 대두박을 이용한 대두분리단백의 품질특성 평가

정민수 ,  조성준

한국식품영양과학회지

2023 .07

최근 생산성 저해 요인 및 해결방안 - 건강한 병아리 생산을 위한 조건

이수범

월간양계

2015 .01

쌀가루와 알칼리제를 첨가한 국수의 품질특성

정경아 ,  한수희 ,  박지영 외 3명

한국식품과학회지

2019 .06

‘바로미2’ 품종을 포함한 쌀가루 및 밀가루의 일반성분과 미량영양소

박혜영 ,  이정희 ,  이점식 외 2명

한국식품과학회지

2023 .06

즉석떡류 제조를 위한 물리적 전처리 효과에 따른 쌀가루의 특성

박종대 ,  최현욱 ,  김미선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Q&A 코너 - 무엇이든 물어보세요! - 병아리 선택 요령

대한양계협회

월간양계

2016 .01

한국토종닭의 품종, 산란 연령 및 종란의 보관 기간이 병아리의 강건성에 미치는 영향

최은식 ,  손시환

한국가금학회지

2021 .03

쌀가루, 호화쌀가루의 물리화학적 특성에 미치는 분리대두단백, 호화옥수수가루의 대체와 겔란검, GDL 첨가의 영향

임송이 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

콩 단백질의 품종별 이화학적 특성 비교

김현주 ,  서정현 ,  원동재 외 5명

한국식품영양과학회지

2022 .10