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초록·키워드
본 시험은 Aspergillus ficuum으로부터 생산된 crude phytase가 육계의 생산성, 영양소이용율 및 경골과 혈장의 광물질 함량에 미치는 영향을 측정하고자 실시하였다. 갓 부화한 육계 수평아리 (Avian^®) 240수를 공시하여 2 수준의 phytase (0과 600 U/㎏)와 2 수준의 무기태 P(non-phytate P. NPP)의 요인실험으로서, P의 수준은 전기(1~21일)에 0.45 및 0.35% 이었고, 육성기(21~35일)에는 0.35 및 0.25% 이었다. 사료섭취량과 증체량은 phytase 첨가에 의해 유의하게 향상되었다 (P＜0.05). 사료효율과 사망율에 있어서는 처리간에 유의한 차이가 없었다. 영양소이용율은 P 수준과 phytase에 의해 유의한 영향을 받지 않았다. 저수준의 P과 phytase 첨가구의 P 배설량이 유의하게 감소되었다. 그러나 N의 배설량에는 유의한 차이가 없었다. 저 수준의 N 급여에 의해 Ca이용율이 향상되었으며 phytase 첨가에 의해 P, Mg 이용율은 향상되었으나 (P＜0.05) Fe과 Zn의 이용율은 감소되었다. 광물질 이용율에는 사료내 P 수준과 phytase 첨가간에 유의한 상호작용이 있었다. 경골의 무게는 저수준의 P 급여시 가볍고 짧았으며 phytase 첨가에 의해 무거워졌다. 경골내 Ca. P, Mg 함량은 저수준의 P 급여시 감소되었으며 phytase 첨가시 증가되었다. 경골의 회분함량은 phytase 첨가에 의해 증가되었다. 결론적으로 P 수준이 낮은 육계사료에 crude phytase 첨가시 생산성과 광물질이용율 (Ca, P 그리고 Mg)을 향상시키며 사료내 P 수준을 낮출 수 있으므로 P의 배설량을 효과적으로 감소시킬 수 있었다.
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