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초록·키워드
This study investigated the changes of antioxidant compounds and antioxidant activity of proso millet (Panicum miliaceum L.) by drainage methods in poorly drained sloping paddy field. Two drainage methods namely open ditch (ODD) and under pipe drainage (UPD) were installed within 1-m position at the lower edge of the upper paddy fields. The moisture, crude protein, crude fat and crude ash contents of ODD were 10.84, 4.17, 3.96 and 5.90 g/100 g, and UPD were 10.84, 4.88, 3.96 and 6.12 g/100 g, respectively. The P₂O₅, potassium and calcium contents of ODD were 0.67, 0.30 and 0.18 mg/kg, and UPD were 0.69, 0.32 and 0.18 mg/kg, r ... 전체 초록 보기
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