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In this survey we have studied the opinions of housewives to understand of the preferences of domestic consumers. This survey was conducted using a questionnaire with 30 questions answered by 1,009 housewives. The following are the main findings.1. The favorite beverages of housewives were coffee, yulmu tea, ginseng tea and black tea in decreasing order. Over 80% of the housewives recognized ginseng as an excellent and effective food.2. The over 90% of the housewives had experience in taking ginseng. Their highest expectation of ginseng was its efficacy as a remedy for the hang-over syndrome.3. The majority of housewives boiled it in water when take ginseng and indicated that ginseng was expensive in general.4. They knew well about ginseng drink and tea whereas most of the housewives didn’t know about ginseng capsules and tablets.5. The preference for ginseng products differs greatly by the age of the housewife. Therefore, to make ginseng more favorable as a perfect tonic food, new ginseng products must be developed which appeal to the preference of the consumers.
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-524-013459318
