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초록·키워드
여름철 高溫多濕期에 飼料를 貯藏時 問題되는 微生物의 增殖과 飼料의 營養價 損失이 부로일러외 成長 및 飼料效率에 미치는 영향을 究明하기 위하여 水分含量이 낮은 低水分飼料 (水分12%)와 水分含量이 높은 高水分飼料 (水分15%)에 항곰팡이제인 Sorbic acid를 0.02%와 0.04% 그리고 Ca-pro-pionic acid를 01.%와 0.2% 添加하여 Anak系부로일러로 實驗하여 다음과 같은 成績을 얻었다.
1. 항곰팡이제는 好氣性아니 嫌氣性 細菌보다 곰팡이나 酵母의 增殖 抑制에 效果가 있었으며 특히 水分 15%에서는 Sorbic acid 0.04% 添加가 抑制效果가 가장 컷다.
2. 水分15%인 粉碎옥수수의 澱粉損失은 14%정도이었으나 항곰팡이제를 添加하므로서 3~7%로 크게 낮아젔으며, Sorbic acid가 Ca-propionic acid보다 效果的이었다.
3. 脂肪含量 損失은 高水分區에서 15% 였으나 Sorbic acid 0.04% 添加로 Ca-propionic acid보다는 脂肪損失은 7%로 줄일수 있었다.
4. 부로일러 前期의 增體量은 低水分區에 Sorbic-acid를 添加한 것은 他區에 比하여 有意的으로 높았고 高水分區에 항곰팡이제 無添加區와 Ca-propionic acid 0.1% 添加區는 他區에 比해 有意的으로 낮았다 (P<0.05).
5. 前期의 飼料效率은 高水分區에 항곰팡이제 無添加區에서만 有意的으로 낮았으나 (P<0.05) 항곰팡이제의 種類니 水準 그리고 水分의 高, 低에는 有意差가 인정되지 않았다.
6. 부로일러 後期의 增體量은 高水分區에 항곰팡이제 無添加區는 有意的으로 낮았고, 低水分區에 Sorbic-acid 0.04% 添加區는 高水分區에 Ca-propionic acid 0.1%와 低水分에 Ca-propionic acid 0.1% 添加區.에 比해서 有意的으로 좋았다 (P<0.05).
7. 後期의 飼料效率에 있어서 高水分區에 항곰팡이제 無添加區는 有意的으로 낮았으며 低水分區에 Sorbic-acid 0.02%와 0.04%添加가 低水分區에 Ca-propionic acid 0.1%와 0.2% 添加보다 有意的으로 높았다 (P<0.05).
8. 場內 微生物 變化는 小腸보다 盲腸에서 細菌이나 곰팡이가 많았고 水分含量에 依한 場內微生物의 差異는 없었으나 항곰팡이제 添加는 場內에서 곰팡이 抑制效果가 있었다.
9. 수분15%其他 對 照區에서 腦軟化症이 發生하였으며 其他區에서는 별다른 異常이 없었다.
以上의 試驗結果 夏節期 高水分飼料에는 Sorbic-acid 0.04%나 CP 02%를 添加하거나 飼料의 水分含量을 12%以下로 낮추는 것이 부로일러 成長과飼料效率 增進에 有效하다고 思料된다.
1. 항곰팡이제는 好氣性아니 嫌氣性 細菌보다 곰팡이나 酵母의 增殖 抑制에 效果가 있었으며 특히 水分 15%에서는 Sorbic acid 0.04% 添加가 抑制效果가 가장 컷다.
2. 水分15%인 粉碎옥수수의 澱粉損失은 14%정도이었으나 항곰팡이제를 添加하므로서 3~7%로 크게 낮아젔으며, Sorbic acid가 Ca-propionic acid보다 效果的이었다.
3. 脂肪含量 損失은 高水分區에서 15% 였으나 Sorbic acid 0.04% 添加로 Ca-propionic acid보다는 脂肪損失은 7%로 줄일수 있었다.
4. 부로일러 前期의 增體量은 低水分區에 Sorbic-acid를 添加한 것은 他區에 比하여 有意的으로 높았고 高水分區에 항곰팡이제 無添加區와 Ca-propionic acid 0.1% 添加區는 他區에 比해 有意的으로 낮았다 (P<0.05).
5. 前期의 飼料效率은 高水分區에 항곰팡이제 無添加區에서만 有意的으로 낮았으나 (P<0.05) 항곰팡이제의 種類니 水準 그리고 水分의 高, 低에는 有意差가 인정되지 않았다.
6. 부로일러 後期의 增體量은 高水分區에 항곰팡이제 無添加區는 有意的으로 낮았고, 低水分區에 Sorbic-acid 0.04% 添加區는 高水分區에 Ca-propionic acid 0.1%와 低水分에 Ca-propionic acid 0.1% 添加區.에 比해서 有意的으로 좋았다 (P<0.05).
7. 後期의 飼料效率에 있어서 高水分區에 항곰팡이제 無添加區는 有意的으로 낮았으며 低水分區에 Sorbic-acid 0.02%와 0.04%添加가 低水分區에 Ca-propionic acid 0.1%와 0.2% 添加보다 有意的으로 높았다 (P<0.05).
8. 場內 微生物 變化는 小腸보다 盲腸에서 細菌이나 곰팡이가 많았고 水分含量에 依한 場內微生物의 差異는 없었으나 항곰팡이제 添加는 場內에서 곰팡이 抑制效果가 있었다.
9. 수분15%其他 對 照區에서 腦軟化症이 發生하였으며 其他區에서는 별다른 異常이 없었다.
以上의 試驗結果 夏節期 高水分飼料에는 Sorbic-acid 0.04%나 CP 02%를 添加하거나 飼料의 水分含量을 12%以下로 낮추는 것이 부로일러 成長과飼料效率 增進에 有效하다고 思料된다.
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