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Effects of Dietary Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Components on Growth Performance, Ileal Morphology and Serum Cholesterol in Male Broiler Chickens Effects of Dietary Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Components on Growth Performance, Ileal Morphology and Serum Cholesterol in Male Broiler Chickens
논문 기본 정보
- 저자정보
- 발행연도
- 2005.3
- 수록면
- 49 - 54 (6page)
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Effects of Dietary Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Components on Growth Performance, Ileal Morphology and Serum Cholesterol in Male Broiler Chickens
초록·키워드
효모(Saccharomyces cerevisiae, SC)의 구성성분인 yeast cell-extract(YE)과 yeast cell-wall(CW)이 육계의 생산성, 장내융모 발달 및 혈청 콜레스테롤에 어떠한 영향을 미치는지 알아보고자 사양실험을 실시하였다. 육용 수평아리(Ross) 240수를 4처리 6반복, 반복당 10수를 공시하였다. 옥수수 및 대두박 위주 기본사료에 SC, YE 그리고 CW를 각각 0.5, 0.25 그리고 0.25%로 첨가한 실험사료를 제조하여 육계에 5주간 급여하였다. 효모의 급여는 육계의 생산성에 어떠한 영향을 미치지 못하였으며, villus height, crypt depth 및 villus:crypt ratio 역시 처리간 유의성은 발견되지 않았다. SC를 급여받은 육계의 혈청 콜레스테롤은 대조구에 비하여 19.7% 감소(P＜0.05)를 나타내었다. 특히, 효모성분 중 YE가 혈청 콜레스테롤을 유의적으로 낮추었다(P＜0.05). 결론적으로, 사료내 효모의 첨가는 육계의 혈청 콜레스테롤을 유의적으로 감소시켰으며(P＜0.05), 콜레스테롤을 감소시키는 성분은 효모의 세포내용물에 포함되어 있는 것으로 본 연구결과 알 수 있었다.
본문·목차
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