The Growth and Yield of Seed Potatoes ‘Dejima’ (Solanum tuberosum L.) Grown in Hydroponics as Influenced by Growth Phases of Plantlets and Harvest Time

Q: 이 논문에서 정의한 적색소 함량이란 무엇인가?

고추의 착색 정도를 나타내는 지표로, 고춧가루의 품질을 결정하는 중요한 요소이다. 본 연구에서는 고추 수확 시기에 따른 고춧가루의 적색소 변화를 분석하여 고품질 고춧가루 생산에 적합한 수확 시기를 구명하는 데 활용되었다.

Q: 고품질 고춧가루 생산을 위한 고추의 적정 수확 시기는 언제인가?

연구 결과, 고추가 완전히 착색된 후 2~4일 정도 지난 뒤 수확하여 건조하면 색소 함량이 높은 고품질 고춧가루를 생산할 수 있다. 이는 착색 직후 수확한 고추보다 적색소 함량이 크게 증가하기 때문이다.

Won Byoung Chae; Seung Joon Ahn; Hak Soon Choi; Yong Bum Kwack; Myeong Il Jeong

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The Growth and Yield of Seed Potatoes ‘Dejima’ (Solanum tuberosum L.) Grown in Hydroponics as Influenced by Growth Phases of Plantlets and Harvest Time

저자정보: Won Byoung Chae Seung Joon Ahn Hak Soon Choi Yong Bum Kwack Myeong Il Jeong

저널정보: 한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제25권 별호Ⅰ

발행연도: 2007.6

수록면: 61 - 61 (1page)

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