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국내에서 발생되는 음식물폐기물중 튀김찌꺼기가 차지하는 비율은 낮으나 튀김찌꺼기내의 기름성분으로 인하여 분해되는데 많은 시간이 필요하며, 튀김찌꺼기에 대한 적절한 처리방안이 없었다. 튀김찌꺼기는 전분함량이 높아 바이오플라스틱으로의 활용이 가능하므로 본 연구는 튀김찌꺼기에서 기름성분을 제거하고 추출한 전분성분을 활용하여 바이오플라스틱으로의 활용가능성을 살펴보았다. 기름성분 제거를 위한 원심분리 공정과 착유공정 비교 시 유분함량은 원심분리 추출 튀김박은 7.32%의 지질을 함유하고 착유기를 통한 지질 함유량은 7.57%로 두 개의 공정상 유사하였다. 기름을 분리한 튀김슬러지의 TPS와 혼합하여 compound(TPS:PLA:PBAT)의 혼합물로 제작하였다. 인장강도, 연신율, 탄성계수 및 FMI 측정을 통해 TPS에 비해 compound에서의 가소화가 높게 나타났다. 또한, TPS와 혼합한 compound(TPS-PLA-PBAT)는 전분 증가에 따라 기계적 강도가 낮게 나타났다. 기계적, 열적 특성을 고려할 때, compound A에서의 바이오플라스틱 충전재로 활용 가능성이 가장 높게 나타났다. XRD와 FT-IR, TGA 분석을 통해 열가소성 전분과 PLA 및 PBAT가 잘 혼합되었음을 알 수 있었으며, 본 연구를 통해 튀김찌꺼기의 바이오플라스틱으로의 활용성을 확인할 수 있었다.
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