조리 및 외식 전공 대학생의 교육 환경과 전공 만족 간의 구조 관계: 진로 결정 자기효능감의 매개효과를 중심으로

Q: 이 논문에서 정의한 진로 결정 자기효능감이란 무엇인가?

진로 결정 자기효능감은 개인이 주어진 과제를 성공적으로 완수할 수 있다는 자신의 능력에 대한 신뢰를 의미한다. 이는 특정 과업을 수행할 수 있다는 믿음과 과업을 수행하려는 동기가 결합된 개념으로, 진로와 관련된 자신감과 주도성을 갖추는 데 필수적이다.

Q: 조리·외식 전공 대학생의 전공 만족에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 무엇인가?

연구 결과, 조리·외식 전공 대학생의 전공 만족에는 교육 프로그램과 교수의 질이 진로 결정 자기효능감을 완전 매개하여 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 교육 프로그램과 교수의 질이 학생들의 진로 결정 자기효능감을 높여 전공 만족도를 증가시킨다.

서강태; 고호용

doi:10.31667/jhts.2024.11.112.85

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자료유형: 학술저널

저자정보: 서강태 (백석대학교) 고호용 (초당대학교)

저널정보: 한국호텔관광학회 호텔관광연구 호텔관광연구 제26권 제5호 (통권 제112권)

발행연도: 2024.11

수록면: 85 - 100 (16page)

DOI: 10.31667/jhts.2024.11.112.85

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본 연구는 조리·외식 전공 대학생의 교육환경이 전공 만족과 진로 결정 자기효능감에 미치는 영향을 실증적으로 검증하고자 한다. 연구의 배경은 교육환경의 질이 학생들의 전공 만족과 진로 결정에 중요한 영향을 미친다는 선행 연구들에 근거한다. 특히, 조리·외식 전공 학생들의 전공 만족과 진로 결정 자기효능감은 학업 성취와 밀접하게 연관되어 있어, 교육환경의 개선은 실무적으로 중요한 의미를 지닌다. 교육프로그램의 질과 교수의 역량이 학생들의 학업 성과와 진로 결정에 중요한 요소임을 검증하는 것은 교육 기관의 프로그램 개선 방향성을 제시할 수 있다는 점에서 연구의 당위성을 가진다. 이를 위해 총 270부의 설문지를 배포하였고, 이 중 260부를 회수하여 회수율은 96.3%에 달했다. 회수된 설문지 중 불성실하게 작성되었거나 일관성이 결여된 10부를 제외하고, 최종적으로 250부를 분석에 사용하였다. 연구 방법으로는 교육환경이 전공 만족과 진로 결정 자기효능감에 미치는 영향을 검증하기 위한 가설을 설정하였으며, 측정 도구의 신뢰성과 타당성을 확인하기 위해 크론바흐 알파 값, 확인적 요인 분석, 집중 타당성 및 판별 타당성 검증을 실시하였다. 분석 결과, 교육환경의 하위 요소 중 교수의 질이 전공 만족과 진로결정 자기효능감에 유의미한 영향을 미쳤으며, 물리적 및 비물리적 환경은 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 또한, 교육프로그램과 교수의 질은 전공 만족과 진로 결정 자기효능감 간의 관계에서 완전 매개효과를 보였다. 이론적으로는 교육프로그램과 교수의 질이 조리·외식 전공 대학생의 전공 만족과 진로 결정 자기효능감에 중요한 영향을 미친다는 점을 확인하였다. 실무적으로는 교육 기관이 교육프로그램의 지속적인 평가와 개선, 교수의 전문성 개발을 위한 프로그램 강화를 필요로 한다는 점을 강조하였다. 연구의 한계로는 특정 전공에 국한된 결과로 다른 전공에 일반화하기 어렵고, 교육환경의 더 세부적인 요소를 고려하지 못했다는 점이 있다. 향후 연구에서는 다양한 전공과 대학을 대상으로 한 종단적 및 정성적 연구가 필요하다.

This study aims to empirically analyze the impact of the educational environment on major satisfaction and career decision self-efficacy among university students majoring in culinary arts and food service. The background of the study is based on previous research suggesting that the quality of the educational environment has a significant effect on students’ major satisfaction and career decision-making. Major satisfaction and career decision self-efficacy of students majoring in culinary arts and food service are closely related to academic achievement, highlighting the practical importance of improving the educational environment. In particular, verifying the impact of the quality of the educational program and the competence of instructors on students' academic performance and career decisions holds significance in that it can provide direction for improving educational institution programs. In terms of methodology, hypotheses were established to verify the effect of the educational environment on major satisfaction and career decision self-efficacy. To confirm the reliability and validity of the measurement tools, Cronbach’s Alpha values, confirmatory factor analysis, and tests for convergent and discriminant validity were conducted. The analysis results showed that among the sub-elements of the educational environment, the quality of the instructors had a significant effect on both major satisfaction and career decision self-efficacy, while physical and non-physical environments did not have a significant impact. Furthermore, the quality of the educational program and the instructors demonstrated a full mediating effect in the relationship between major satisfaction and career decision self-efficacy. The theoretical implications of the study are that the quality of the educational program and instructors significantly influence the major satisfaction and career decision self-efficacy of students majoring in culinary arts and food service. The practical implications highlight the need for educational institutions to continuously evaluate and improve their educational programs, and to strengthen programs aimed at developing instructors’ expertise. The limitations of the study include the fact that the results are specific to a particular major and cannot be easily generalized to other fields. Additionally, more detailed elements of the educational environment were not considered. Future research should include longitudinal and qualitative studies targeting various majors and universities.

#교육 환경 #전공 만족 #진로 결정 자기효능감 #educational environment #major satisfaction #career decision self-efficacy

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