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(인제대학교) (인제대학교) (인제대학교) (인제대학교) (인제대학교)
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한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제6호
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    초록·키워드

    본 연구에서는 예쁜꼬마선충의 노화모델에서 콜라겐과 아르기닌의 병용처리에 따른 활성산소종 저해효과 및 인지능력과 행동능력의 개선 효능에 대해 조사하였다. 우리는 급성독성시험을 통해 콜라겐, 아르기닌, 콜라겐 및 아르기닌의 혼합물 추출물이 25-100 μg/mL 농도에서 예쁜꼬마선충의 생존율에 영향을 주지 않는 안전한 범위인 것을 확인했다. 콜라겐, 아르기닌, 콜라겐 및 아르기닌의 혼합물의 활성산소종 저해 효능을 확인하기 위해 juglone을 이용하여 예쁜꼬마선충에게 산화스트레스를 유도하여 시료들의 효능을 평가하였고, 100 μg/mL 콜라겐 및 아르기닌의 혼합물 노출군에서 활성산소종에 대한 보호 효능이 가장 효과적인 것을 확인했다. 행동능력 평가 및 화학 주성 시험을 통해 콜라겐, 아르기닌, 콜라겐 및 아르기닌의 혼합물 추출물에 대한 예쁜꼬마선충의 행동 능력 및 인지 능력 개선 효능을 평가하였고, 콜라겐과 아르기닌을 병용처리한 콜라겐 및 아르기닌의 혼합물에서 대조군 보다 행동 능력 및 인지 능력이 개선된 것을 확인하였다. 이는 콜라겐과 아르기닌을 단독으로 이용하는 것 보다 병용 처리했을 때 두 물질 간의 상승 작용이 나타나는 것으로 판단된다. 따라서 두 물질의 병용처리는 노화 지연 및 개선에 탁월한 효과가 있으며 본 연구는 콜라겐과 아르기닌 사이의 생리활성을 밝히는 기초 연구로서 가치가 있다고 사료된다.

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      UCI(KEPA) : I410-151-25-02-091252497