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초록·키워드
최근 우유소비 확대를 위해 학교우유급식의 우유용량을 늘려야 한다는 주장이 제기되고 있다. 반면 이미 가정에서 우유를 섭취하고 있으며 우유용량 증대 시 가격 인상을 초래할 수 있어 반대하는 입장도 존재한다. 학교우유급식 우유용량 논쟁은 우유소비량인 섭취량과 가격 인상을 기꺼이 부담할 수 있는 생활수준이 핵심이라 할 수 있다. 따라서 본 연구는 일반국민들의 우유섭취량이 학교우유급식 우유용량 선호에 미치는 효과를 분석하고, 나아가 생활수준이 그들 간의 관계를 조절하는지를 분석하고자 하였다. 여기서는 우유용량을 축소, 유지, 확대 등 세 가지로 구분하여 여러 대안들 간의 선호를 다항로짓모형으로 분석하였다. 분석결과, 우유용량 확대에 대한 선호에 우유섭취량이 통계적으로 유의미한 긍정적 영향을 미쳤으며, 생활수준이 ‘하층’인 경우 ‘중층’보다 우유용량 확대를 더 선호하는 것으로 나타났다. 한편 조절효과의 경우 우유섭취량과 ‘하층’의 교차항은 음(-)의 부호를 나타내어 생활수준이 하층인 경우라도 우유섭취량이 증가하면 우유용량 확대에 대한 선호가 줄어드는 것으로 확인되었다. 본 연구의 결과는 학교우유급식 우유용량 변경 시 학생들의 생활패턴이나 생활수준을 고려하여 그들의 선호를 왜곡시키지 않도록 해야 하며, 학교나 가정에 추가적인 재정부담을 주지 않는 비용효율적인 전략을 모색할 필요가 있음을 시사한다.
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