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한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제57권 제6호
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    초록·키워드

    본 연구는 이질풀 20% 에탄올 추출물(EGN)의 항산화 활성과 인지기능 및 당뇨 관련 효소 저해 효과 그리고 H₂O₂ 및 고당으로 유도된 간세포(HepG2)와 뇌 신경세포(HT22)에서의 세포 보호효과를 종합적으로 평가하였으며, 추가적으로 주요 생리활성 물질을 분석하고자 하였다. ABTS 및 DPPH 라디칼 소거 활성 분석 결과, 처리 농도가 증가함에 따라 활성이 유의하게 증가하는 농도 의존적인 경향을 보였다. 또한, FRAP 분석에서 철 환원능이 확인되었으며, MDA 생성 억제를 통해 지질 과산화 억제 효과를 보였다. AChE 억제 활성 분석에서는 뇌 신경세포 보호 및 인지기능 개선 효과에 대한 잠재력을 시사하였다. AGEs 및 α-glucosidase 억제 활성 분석 결과, 이질풀 20% 에탄올 추출물은 혈당 상승 억제 및 당뇨병 합병증 예방에 대한 기능성 소재로서의 활용 가능성을 보여주었다. 특히, 간세포 및 뇌 신경세포에서의 산화 스트레스 억제 효과를 평가한 결과, H₂O₂ 및 고당으로 유도된 산화 스트레스 모델에서 ROS 생성 감소와 세포 생존율 증가 효과가 확인되어 간세포 및 뇌 신경세포 보호에 대한 가능성을 보여주었다. HPLC 분석 결과, 이질풀 20% 에탄올 추출물의 주요 생리활성 성분으로 gallic acid, ellagic acid, rutin이 확인되었으며, 이들 페놀성 화합물은 항산화 활성, 신경전달 관련 효소 및 당 대사 효소 억제, 그리고 세포 보호 효과의 주요 인자로 작용하는 것으로 판단된다. 이러한 결과는 이질풀 20% 에탄올 추출물이 고혈당으로 유도되는 대사질환 및 신경퇴행성 질환예방에 효과적인 천연 유래 기능성 소재로 활용될 수 있는 가능성을 제시한다.

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      UCI(KEPA) : I410-151-26-02-094658763