A Study on Visual Element Preferences for Low-Calorie Food Packaging Based on the Analytic Hierarchy Process

Q: 이 논문에서 정의한 저칼로리 식품이란 무엇인가?

단위 중량이나 부피당 칼로리가 유사한 일반 제품보다 현저히 낮은 식품군을 의미한다. 미국 FDA와 EU 기준에 따라 고형 식품은 100g당 40kcal 미만, 액상 식품은 100ml당 20kcal 미만일 때 저칼로리 주장을 할 수 있으며, 주로 지방, 당분, 탄수화물을 조절하여 구현한다.

Q: 저칼로리 식품 패키지 디자인에서 소비자의 주의를 가장 많이 끄는 시각적 요소는 무엇인가?

연구 결과, 색채 요소가 전체 차원에서 가장 높은 비중을 차지하며 가장 영향력 있는 것으로 나타났다. 세부 항목에서는 제품 이미지, 칼로리 표시, 주조색 순으로 중요도가 높았으며, 이는 소비자가 이미지로 식욕과 품질을 인지하고 명확한 칼로리 정보에 강하게 반응함을 보여준다.

Huang, Gu Yue Ying; Cho, Dong Min

doi:10.47294/KSBDA.27.2.58

학술저널

저자정보: Huang, Gu Yue Ying (Jeonbuk National University) Cho, Dong Min (Jeonbuk National University)

저널정보: 한국기초조형학회 기초조형학연구 기초조형학연구 제27권 제2호

오류 신고하기

피인용 1

검색

초록·키워드

음식 건강 문제와 비만 및 당뇨병이 나날이 두드러지는 사회적 배경 하에서, 건강 소비 트렌드의 확산은 저칼로리 식품 시장이 급속도록 성장하고 있다. 특히 패키지는 소비자의의사 결정 과정에서 중요한 역할을 하고 있다. 저칼로리 식품 패키지의 시각적 요소에 대한 소비자의 선호도를 탐색하기 위하여 본 연구는 먼저 문헌을 바탕으로 색채, 패턴, 문자, 형태, 재료 5가지 주요 디자인 지표를 파악하였다. 또한 소비자 요구를 출발점으로 삼아 사용자 조사를 통해 소비자 요구와 디자인 지표 간의 연결 고리를 구축하고, 15가지 디자인 요소를 세부 요소로 분류하여 저칼로리 식품 패키지 디자인의 지표 체계를 구축하였다. 그 후 AHP 계층분석법을 이용하여 전문가를 초청하여 평가 요소에 점수를 매기고 각 요소 간의 가중치와 중요도 순서를 계산하였다. 전문가 평가 결과, 색채 요소는 전체 차원에서 가장 높은 비중을 차지하여, 색채에 이어 패턴 요소는 두 번째로 높은 것으로 나타났다. 하위 요소 중에서 제품 이미지, 칼로리 표시 및 주조색이 상위 3위를 차지하며, 저칼로리 식품 패키지의 가장 중요한 세 가지 디자인 속성이다. 이는 전문가들의 관점에서 이 요소들이 소비자의 주의를 가장 잘 끌 수 있음을 보여준다. 따라서 소비자를 더 잘 끌어들이기 위해서는 이러한 측면을 디자인 과정의 핵심 요소로 삼아야 하며, 색상 및 패턴 전략과 칼로리 정보 제공에 중점을 두어 건강 감지와 정보 전달 측면에서 패키지의 효과를 향상시킬 것을 제안한다. 종합적으로 본 연구는 전문가가 소비자 요구를 전환 해석한 내용을 바탕으로 저칼로리 식품 패키지의 시각적 요소에 대한 디자인 우선순위를 확립하고, 이에 대응하는 디자인 지침과 방향을 제시하였다. 그러나 실제 적용에서는 구체적인 시장 환경과 소비자 행동 피드백을 결합하여 종합적으로 고려할 필요가 있다.

Against the backdrop of growing societal concerns over dietary health issues, obesity, and diabetes, health-conscious consumption has emerged as a major trend, driving rapid growth in the low-calorie food market. Packaging plays a crucial role in consumer decision-making within this sector. To explore consumer preferences for visual elements in low-calorie food packaging, this study first identified 5 primary design indicators—color, graphic, text, shape, and material—based on literature review. Then, guided by consumer needs, we bridged the gap between consumer demands and design indicators, extracting 15 design elements as decomposed components. Subsequently, the Analytic Hierarchy Process(AHP) was employed to invite experts to score evaluation elements, calculating the relative weights and importance rankings among them. Expert evaluations revealed that color holds the highest overall dimensions, demonstrating outstanding importance, followed closely by graphic. In the overall ranking, product image, calorie label, and main color tone ranked as the top three most critical design attributes for low-calorie food packaging. This suggests that, in the view of experts, these elements are most likely to attract consumer attention. Therefore, to better attract consumers, it is recommended to treat these dimensions as core elements in the design process, with a focus on color and graphic strategies as well as the communication of calorie information, in order to enhance the packaging’s effectiveness in conveying health perception and information. Overall, this study establishes the design priority of visual elements in low-calorie food packaging based on experts’ interpretation of consumer needs, and proposes corresponding design guidelines and directions. However, in practical application, it is still necessary to integrate specific market conditions and consumer behavior feedback for comprehensive consideration.

#Low-Calorie Food #Packaging Design #Visual Element #Consumer Demands #AHP #저칼로리 식품 #패키지 디자인 #시각적 요소 #소비자 요구 #계층분석법

본문·목차

DBpia Pick! 추천 자료

함께 본 자료

저자 정보

최근 본 자료 전체보기

UCI(KEPA) : I410-151-26-02-096752504

배경 및 목적
대상 및 방법론
분석 및 수행
결과 및 의의

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록·키워드

참고문헌

AI가 분석한 연구 핵심

이 논문의 한줄 요약

이 논문의 연구방법

본문·목차

DBpia Pick! 추천 자료

함께 본 자료

저자 정보

최근 본 자료 전체보기

피인용 자료 DBpia에 구축된 참고문헌을기준으로 집계되어, 타 사이트의피인용 수와 다를 수 있습니다.

댓글(0)

피인용 자료