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초록·키워드
본 연구에서는 발효 곰취 추출물의 3T3-L1 세포의 분화 및 지방축적 억제 효과를 확인하였다. 그 결과, 분화 유도인자 처리군 대비 발효 곰취 추출물 처리군에서 Oil Red O 염색과 triglyceride assay를 통해 지방구 및 세포 내 triglyceride가 감소함을 확인하였다. 또한, 발효 곰취 추출물 처리군에서 leptin 생성이 감소하였다. 이러한 결과들은 비발효 곰취 추출물보다 발효 곰취 추출물에서 높은 억제 효과를 나타냈다. 지방세포 분화 관련 전사인자 발현을 확인한 결과, 발효 곰취 추출물 처리군은 PPARγ 및 C/EBPα 발현을 억제하였으며, 이들의 하위 유전자로 지질대사에 관여하는 LPL, FAS, aP2의 발현 또한 일관되게 억제하였다. 이는 발효 과정에서 생성된 대사산물과 주요 생리활성 물질이 PPARγ와 C/EBPα뿐만 아니라 LPL, FAS, aP2 경로를 조절함으로써 지방세포 분화 초기 단계부터 지방 합성 및 축적을 차단한 결과로 판단된다. 이러한 결과들을 통해 발효 곰취 추출물이 지방세포 분화 및 지방 축적을 억제하고 지질대사 균형 유지에 효과를 나타낼 수 있는 항비만 기능성 소재로서의 가능성을 확인하였으며 향후, 생리활성 물질 분석 및 in vivo 실험을 통한 검증이 추가된다면, 비만 예방을 위한 기능성 소재로 제시할 수 있을 것으로 판단된다.
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