Green and conventional extraction of bioactive compounds from sea urchin (Stomopneustes variolaris)

Q: 이 논문에서 정의한 아임계수 추출(SWE)이란 무엇인가?

아임계수 추출(SWE)은 해삼에서 생리활성 화합물을 회수하기 위해 사용된 추출 방법이다. 이는 110°C, 150°C, 190°C, 230°C의 네 가지 추출 온도에서 수행되었으며, 기존의 유기 용매 추출법인 Soxhlet 추출(SE)과 비교하여 생리활성 화합물 회수 및 항산화, 항당뇨, 항염증, 항암 활성에서 더 우수한 결과를 보였다.

Q: 성게에서 생리활성 화합물을 추출하는 데 아임계수 추출법이 기존 방식보다 효과적인가?

연구 결과, 아임계수 추출(SWE)은 기존의 Soxhlet 추출(SE)에 비해 성게에서 총 페놀, 플라보노이드, 단백질 및 당류를 포함한 더 많은 생리활성 화합물을 회수하는 것으로 나타났다. 또한, SWE로 추출된 화합물은 항산화, 항당뇨, 항염증 및 항암 활성 면에서 SE보다 더 높은 효능을 보였다.

Weerathunga Arachchige Shiran Chamika; Truc Cong Ho; Vikash Chandra Roy; Jin-Seok Park; Byung-Soo Chun

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저자정보: Weerathunga Arachchige Shiran Chamika (Pukyong National University) Truc Cong Ho (Pukyong National University) Vikash Chandra Roy (Pukyong National University) Jin-Seok Park (Pukyong National University) Byung-Soo Chun (Pukyong National University)

저널정보: 한국수산과학회 양식분과 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2021 Conference on the Future Technology of Fisheries Science [3개 분과 공동개최]

발행연도: 2021.4

수록면: 107 - 107 (1page)

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Sea urchin gonads (roe) are an expensive luxury food with high nutritional content. But the gonads are a small portion of the sea urchin’s total body, whose inedible shells, spines, internal fluids, and organs are regularly discarded as waste. This high waste generation in urchin fishery and processing contributes to environmental issues, presenting a need for more productive utilization of these waste materials. Although an increasing amount of literature demonstrates potential antioxidant, antidiabetic, anti-inflammatory, and anticancer bioactivities of different compounds (mainly polyphenols, flavonoids, proteins, and polysaccharides) extracted from various body parts of different sea urchin species, most studies employed conventional organic solvent-assisted extraction methods. Thus, this study used Subcritical water extraction (SWE) to recover the bioactive compounds from se ... 전체 초록 보기

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