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논문 기본 정보

저자정보
(Gyeongsang National University) (Rural Development Administration) (Rural Development Administration) (Gyeongsang National University)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
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    Yellow ball (C. hybrid cv. Yellow ball) is a new citrus variety hybridized between Haruka (C. tamurana × natsudaidai) and Kiyomi (C. unshiu × sinensis). In this study, to compare the chemical profile of Yellow ball and the difference with Haruka and Kiyomi, the metabolite profiles of three varieties were analyzed using GC/MS and UPLC-Q-TOF-MS. The metabolomic study showed that the peel of three varieties was clearly separated on the PLS-DA score plot, whereas the flesh of the three varieties was slightly separated. 65 metabolites having higher VIP (≥0.8) and low ... 전체 초록 보기

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