Disinfection of microorganisms using underwater plasma in salt water for Kimchi production

Eun Jeong HONG ,  Jung Hyun LIM ,  Yong Seong BYEON 외 2명

한국진공학회 학술발표회초록집

2016 .08

뽕잎 추출액 첨가 김치의 품질 특성에 관한 연구

이영숙 ,  노정옥

동아시아식생활학회지

2014 .12

Genomic Analysis of Microorganisms Isolated from Kimchi and Human

Se Hee Lee ,  Seung Woo Ahn ,  Che Ok Jeon 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Starter Cultures for Kimchi Fermentation

Tae-Woon Kim

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

키토산 첨가에 따른 김치의 숙성 중 이화학적 특성

박복희 ,  조희숙 ,  오봉윤

한국가정과학회지

2002 .01

상업용 김치와 담금 배추김치의 발효에 따른 품질특성 변화

남동건 ,  김세나 ,  최용민 외 4명

한국식품조리과학회지

2017 .01

Genomic and Metabolic Features of Kimchi Lactic Acid Bacteria during Kimchi Fermentation

Byung Hee Chun ,  Kyung Hyun Kim ,  Sang Eun Jeong 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2018 .04

여자 고등학생의 시판김치 섭취 실태 및 평가와 김치 담그기 교육에 대한 견해

이경희 ,  박은숙

한국가정과학회지

1999 .01

시판김치 중 유해세균의 조사

신선미 ,  박주연 ,  김은정 외 1명

한국식품조리과학회지

2005 .01

Evaluation of flavor characteristics of commercial Kimchi

Hye-Young SEO ,  Sung Hyun KIM ,  Jungeun CHO 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2014 .06

배추 절임 방법이 김치의 맛과 숙성에 미치는 영향

송주은 ,  김명선 ,  한재숙

한국식품조리과학회지

1995 .01

경기지역 김치 이용실태에 관한 연구

문란주 ,  이승교

한국지역사회생활과학회지

1994 .04

싱가포르 대학생의 김치에 대한 기호도

한재숙 ,  한경필 ,  한갑조 외 1명

동아시아식생활학회지

2007 .12

Changes in Microbial Community during Kimchi Fermentation Process by Carbon Dioxide Treatment

Seung Woo Ahn ,  Se Hee Lee ,  Che Ok Jeon 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Changes in Microbial Community during Kimchi Fermentation Process by Carbon Dioxide Treatment

Seung Woo Ahn ,  Se Hee Lee ,  Che Ok Jeon 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

미국 남녀 대학생의 김치에 대한 인식 및 기호도 조사

한재숙 ,  김수연 ,  서봉순 외 1명

대한가정학회지

2000 .01

Leuconostoc mesenteroides의 내산성 변이주의 김치발효에 미치는 효과

김영환 ,  김희중 ,  김지영 외 2명

한국미생물·생명공학회지

2005 .01

민들레 김치의 품질 특성에 미치는 데치기 효과

박인경 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2005 .04

Value recognition and eating patterns of Kimchi in female middle school students and their mothers

Jung-Hyun Kim ,  Min-June Lee ,  In-Kyung Yoon

Nutrition Research and Practice

2007 .06

Value recognition and eating patterns of Kimchi in female middle school students and their mothers

Jung-Hyun Kim ,  Min-June Lee ,  In-Kyung Yoon

Nutrition Research and Practice

2007 .06