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초록·키워드
들깻잎의 메탄올 추출물이 S. typhimurium TA98과 100에서 aflatoxin B₁(AFB₁)의 돌연변이 유발성을 억제시키는 효과가 있었다. 메탄올 추출물을 silica gel column을 사용하여 더욱 분획하여 항돌연변이 효과를 시험하였으며, 그중 효과가 가장 컸던 fraction중의 화합물을 분리, 동정한 결과 2-ethoxy acetate, 1,2,3,4-tetramethyl-cis-cyclobutene, 두 개의 methyl 11,14,17-eicosatrienoate 이성체, 12-acetyl-9-octadecanoic acid, 그리고 phytol이 있음이 잠정적으로 밝혀졌다. Phytol과 methyl 11,14,17-eicosatrienoate의 표준품을 사용하여 AFB₁ 및 Trp-P-2에 대한 항돌연변이 효과를 시험한 결과 그 효과가 컸음이 밝혀졌다.
본문·목차
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