메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국분석과학회 분석과학 분석과학 제18권 제5호
발행연도
2005.10
수록면
444 - 451 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
참기름에서 스테롤류와 지방산을 간편하고 정확하게 추출하는 방법을 개발하였다. 새로운 방법은 특히 세사민의 추출 효율을 크게 향상하여 세사민과 캄파스테롤의 비율을 크게 향상시켜 감정의 도구로 응용이 가능할 것으로 판단되었다. 또 기타 스테롤류도 확인하였다. 유도체화를 진행시키면 지방산과 스테롤류의 동시 분석이 가능하였으나, 감정의 도구로는 더 많은 실험이 필요할 것으로 판단되었다.

목차

요약

Abstract

1. 서론

2. 재료 및 방법

3. 결과 및 고찰

감사의 글

참고문헌

참고문헌 (12)

참고문헌 신청
최효선, 고영수, 한국생활과학연구, 13, 249(1995). google schola Y. C. Yoo, Y. S. Park, H. S. Chung and J. I. Jeoung, Kor. J. Food Hygiene, 7(1), 29(1992). google schola M. Namiki, Food Reviews Inter., 11(2), 281(1995). google schola J. I. Lee, S. R. Ryu, S. S. Kang, C. W. Kang and C. Y. Choi, Kor. J. Breed., 24(3), 214(1993). google schola 유영찬, 정희선, 임미애, 변진영, 이한선, 박윤신, 과학수사연구소 년보, 16, 91(1984). google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

녹차씨 압착박 열수 추출물의 지방세포 분화 억제 효과
위지향 ,  성혜미 ,  정경옥 외 4명 한국식품과학회지 2015 .08
솔잎향미유 처리에 의한 건면의 품질개선 효과
손무호 Culinary Science & Hospitality Research 2001 .09
연잎향미유의 산화 안정성 비교 연구
우나리야 ,  정혜경 ,  김미혜 외 2명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2012 .11
자색고구마-쌀누룩으로 제조된 막걸리 발효 중 품질 특성과 항산화 효과
조현국 ,  이주영 ,  서원택 외 2명 한국식품과학회지 2012 .12
법과학을 적용한 형사사법의 선진화 방안(Ⅱ)
강지현 ,  김민지 ,  김성규 외 5명 형사정책연구원 연구총서 2011 .12

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-433-015204635