Control of Browning on Fresh-cut Lettuce by Means of High CO₂ Atmosphere

Ye Jeong Kang ,  Jeong Hee Choi ,  Moon Cheol Jeong

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

신선편이 양상추의 신선도 유지를 위한 MA active 포장효과

윤인주 ,  이미영 ,  정대성 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10

Active MA 포장이 신선편이 양상추의 갈변억제에 미치는 영향

윤인주 ,  박종남 ,  주진호 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .10

신선편의식품 포장기술

김지강

식품과학과 산업

2017 .06

Effect of Delayed MA Packaging and Packaging Film on Quality Maintenance of Fresh-cut Iceberg Lettuce

Ji Gang Kim ,  Sun Tay Choi ,  Chai Il Lim

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

Effect of Packaging Film and Initial O₂ Concentration on Quality of Fresh-cut Iceberg Lettuce

Ji Gang Kim ,  Sun Tay Choi ,  Do Ham Pae

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

Effects of Harvesting at Different Seasons on Quality and Microbial Growth throughout the Production Chain and Storage of Fresh-cut Lettuce

Byung-Chun In ,  Hataitip Nimikeatkai ,  Ji-Gang Kim

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

Effects of Gas Composition in Packaging Film on Quality Changes of Fresh-cut Romaine Lettuce

Ji Gang Kim ,  Sun Tay Choi ,  Ji Weon Choi

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

Effect of MA Packaging by Different Storage Temperature on Freshness of Leaf Lettuces

Min-Sun Chang ,  Yoonpyo Hong ,  Jung-Soo Lee 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

버섯류 Active MA 포장에 의한 신선도 유지

박종남 ,  윤인주 ,  김영진 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .05

Effect of delayed packaging on the quality of fresh-cut romaine lettuce

Ji Gang Kim ,  Yaguang Luo ,  Robe 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .05

Effect of Ethylene Absorbent and MA Packaging on Quality Changes of Leaf Lettuces

Min-Sun Chang ,  Yoonpyo Hong ,  Jung-Soo Lee 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

최소가공 처리에 의한 양상추의 갈변 및 미생물 증식억제 효과

차환수 ,  김순임 ,  김병삼 외 4명

Food Science and Preservation

2004 .09

상추 및 시금치의 active MA 포장후 생리적 특성및 품질변화에 미치는 영향

박종남 ,  윤인주 ,  강위수 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .10

Total Phenol, Ascorbic Acid Contents and Browning Degree of Various Apple Cultivars

Jeong-Jin Hong ,  Hui-Gyeong Seol ,  Eun-ho Jeong 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

포장 방법이 상추 품질에 미치는 영향

이정수 ,  이혜은 ,  이윤석 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .10

Screening of Effective Browning Inhibitors on Fresh-cut Potatoes

T.Y. Hwang ,  S.M. Son ,  K.D. Moon

Food Science and Biotechnology

2002 .08

Effect of Sanitizing Method and Packaging Film on Microbial Growth and Quality of Fresh-cut Carrot

Ji Gang Kim ,  Hye Eun Lee ,  Chai Il Lim

한국원예학회 학술발표요지

2005 .10

Effect of High Oxygen Modified Atmosphere Packaging on Quality and Marketability of Leaf Lettuce

Jong Nam Pa ,  k ,  Jang Hun Kyoung 외 2명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2006 .02